Né la nuit
Half Acre Beer Company
Stout - Impérial / Double
Imperial stout vieillie en fûts de bourbon et de liqueur d'orange, avec zestes d'orange et chocolat. Grâce à notre programme de vieillissement en fûts, nous équilibrons le désir de variété tout en restant fidèles aux qualités essentielles qui, selon nous, font fonctionner des bières de cette envergure.
14,8 % d'ABV
UT : (4,24) sur 249 évaluations

2) Barrel Aged Cuppa Cellar Select (2023) - 473 ml (1 pinte)
Millésime de Cuppa Cellar Select vieilli en fût
Maplewood Brewing Company
Stout - Impérial / Double
BA Cuppa Cellar Select est le résultat de plusieurs années de travail acharné sur notre programme de fûts par nos brasseurs, que nous avons hâte de partager avec vous.
Vieilli entre 12 et 24 mois, nous avons sélectionné certains de nos fûts préférés de notre cave et les avons assemblés pour créer quelque chose de vraiment spécial. Ce millésime comprend un mélange de fûts de Willett Bourbon, Austin Nichols 17 ans, Russel's Reserve et Maplewood Rye. Ce que nous avons obtenu est un stout vieilli en fût, parfaitement équilibré, sans adjuncts, avec une profondeur de saveur vertigineuse.
13,5 % vol.
UT : (4,34) sur 773 évaluations;

3) Barleywinery D.B.V.S.O.J.
Revolution Brewing
Barleywine - Anglais
Ce Barleywine obsédé par le bois est un lot unique et non mélangé de composant très sucré, Straight Jacket, vieilli dans la primordiale Barleywinery pendant un an dans un mélange de fûts de seigle Heaven Hill jeune et de bourbon, avant d’être transféré dans des fûts de blé doux 1792 enrichis au chêne français pour une année supplémentaire. Comparé aux V.S.O.J. d’antan, ce superpoids soyeux présente une personnalité oxydative plus retenue, frappant le palais comme un saut de ventre sur la corde supérieure, mêlant expressions de malt à la fois fraîches et vieillies prolongées. Un enchaînement rapide d’alcool et de tanins de chêne tanniques prépare si efficacement le palais à chaque gorgée suivante qu’il faut boire avec une lenteur consciente pour éviter les vertiges de barleywobbles.
(Note : la canette indique un ABV de 14 %. Le vrai ABV est de 16,5 %.)
16,5 % d'ABV
UT : (4,59) sur 1 139 évaluations