DESCRIPTION DU VIN

Une bouteille très rare issue d'une barrique produite (environ 240 bouteilles et quelques magnums produits) du déjà légendaire Dominio del Aguila très apprécié des professionnels du vin.

Le Dominio del Águila Taravante Barrica Singular 2018 reflète parfaitement mon âme et le terroir de la Ribera del Duero. Je n'ai produit qu'une seule barrique. Il n'y a donc qu'environ 240 bouteilles et quelques magnums de ce vin. Les raisins proviennent du très ancien vignoble de Taravante, situé à une altitude impressionnante entre Canta la Perdiz et Peñas Aladas (deux vignobles produisant des vins 100 points Parker). Ces vignes, déjà plantées par mon arrière-grand-père, sont les meilleures que mon domaine puisse offrir. (Jorge Monzon)

Cépage : 95 % Tempranillo et 5 % autres (Garnacha, Albillo, Bobal, Cariñena) issus de vignes de plus de 100 ans
Élevage : 35 mois en barriques de chêne français
Teneur en alcool : 15 % vol.

ÉTABLISSEMENT VINICOLE
Dominio del Aguila a été fondé par Jorge Monzon et son épouse Isabel Rodero, qui ont décidé d'unir leur passion pour produire des vins de grande qualité. Le domaine compte 30 hectares de très vieux vignobles cultivés en agriculture biologique. Jorge, issu d'une famille de vignerons, a étudié la viticulture et l'œnologie à Bordeaux et en Bourgogne et a travaillé au Domaine de la Romanée-Conti, au Groupe Vega Sicilia et aux Bodegas Arzuaga. Le tempranillo est le cépage phare de leurs vignobles, mais on y trouve également d'autres cépages autochtones comme le bobal, le grenache et l'albillo.

STOCKAGE
Les bouteilles ont été conservées dans une armoire à vin

EXPÉDITION
Les bouteilles seront soigneusement emballées afin de préserver l'étiquette et expédiées dans un carton spécial. Les frais d'expédition incluent l'assurance.

Vins exclusifs, whisky, spiritueux