2014 François Raveneau Chapelot - Chablis 1er Cru - 1

La parcelle Chapelot est un monopole du Domaine François Raveneau, faisant techniquement partie de la Premier Cru Montée de Tonnerre. Elle se situe dans la partie inférieure et plus chaude de la pente, juste en dessous du vignoble principal de Montée de Tonnerre.

Ce vin combine la minéralité classique du Chablis avec une richesse et une générosité accrues. Au nez, il révèle souvent des arômes d'écorce d'agrumes, de fleurs blanches, de pierres écrasées, ainsi que de subtiles notes de miel ou de fruits mûrs de verger avec l'âge. En bouche, Chapelot présente une texture plus ronde comparée à d'autres vins de Raveneau, tout en conservant l'acidité tranchante et la finale saline typiques du grand Chablis. Le vin gagne en complexité et en profondeur après quelques années de garde en bouteille.

C'est un vin rare et recherché, mettant en valeur la précision de Raveneau et l'expression unique de ce terroir exceptionnel.