2009 M. Chapoutier, LErmite - Hermitage - 1 Bouteille (0,75

RP 98+

Le terroir de l'Ermite est situé au sommet de la légendaire colline de l'Hermitage, à un endroit appelé L'Ermite. Ce sont des vignes de 80 ans plantées sur des sols de granit très pauvres, récoltées très tard pour obtenir le meilleur degré naturel possible. Après l'éraflage, le vin est placé en fûts de chêne neufs ou d'un an, où il peut rester jusqu'à 20 mois. Il ne sera ni filtré ni clarifié. D'une couleur grenat presque noire, ce vin corsé et charnu développe une richesse incroyable d'arômes : le nez est dominé par des fruits noirs et des épices. Avec des tanins très puissants, serrés et veloutés, soulignés par des notes fumées et poivrées, ce vin possède un grand potentiel de vieillissement ; les meilleures années gagneront en finesse et en harmonie avec le temps.