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2021 Sul Vulcano” Etna Bianco DOC 2021 - Sicile DOC - 1
00sinds 8 aug. '25, 05:11
€ 1,00
Beschrijving
Origine & Histoire
Il Sul Vulcano Bianco 2021 provient de vignobles cultivés à 700–750m d'altitude sur les pentes nord de l’Etna, dans les communes de Randazzo et Castiglione di Sicilia. Réalisé à partir de raisins 100% Carricante, sur des sols volcaniques sablonneux riches en minéraux, c’est un vin qui raconte la force et la pureté du terroir étnéen.
Vinification & Affinage
Les raisins sélectionnés sont récoltés manuellement entre la fin septembre et le début octobre. La fermentation se déroule en acier à 1416°C, suivie d’un affinage mixte (environ 10 mois entre acier et barrique de second/tiers passage) et d’un repos minimum de 9 mois en bouteille avant la commercialisation.
Notes de dégustation
• Couleur : jaune paille avec des reflets dorés brillants
• Bouquet : élégant et minéral : agrumes frais (mandarine, zeste de citron), pomme Golden, herbes méditerranéennes (ginestra), fleur blanche, pierre à feu, et subtils tons de foin et de miel issus de l'affinage
Palais : enveloppant, frais et savoureux, avec une acidité vibrante et des minéraux salins ; une persistance remarquable, élégance et complexité en équilibre parfait.
Reconnaissances & Style
Le vin incarne une alliance parfaite entre fraîcheur et complexité : élégant, vertical et minéral, en parfaite harmonie avec le style étnéen. Des critiques positives de la part d'experts comme Vinous, Wine Advocate, Wine Spectator et James Suckling, avec des notes proches de 91–92/100.
Associations recommandées
Parfait avec des crustacés, carpaccios, risottos aux fruits de mer, plats végétariens à base de champignons porcini et légumes. Servir bien froid, entre 8–10°C.
Évolution en cave
Le format Magnum assure une évolution homogène : le vin peut être dégusté immédiatement ou conservé jusqu'en 2031+, tout en conservant intensité minérale, fraîcheur et complexité. En résumé.
Donnafugata Sul Vulcano Bianco Magnum 2021 est l’essence liquide de l’Etna : territoire, élégance et fraîcheur dans un format prestigieux. Idéal pour la vente aux collectionneurs ou aux amateurs de grands blancs italiens.
Il Sul Vulcano Bianco 2021 provient de vignobles cultivés à 700–750m d'altitude sur les pentes nord de l’Etna, dans les communes de Randazzo et Castiglione di Sicilia. Réalisé à partir de raisins 100% Carricante, sur des sols volcaniques sablonneux riches en minéraux, c’est un vin qui raconte la force et la pureté du terroir étnéen.
Vinification & Affinage
Les raisins sélectionnés sont récoltés manuellement entre la fin septembre et le début octobre. La fermentation se déroule en acier à 1416°C, suivie d’un affinage mixte (environ 10 mois entre acier et barrique de second/tiers passage) et d’un repos minimum de 9 mois en bouteille avant la commercialisation.
Notes de dégustation
• Couleur : jaune paille avec des reflets dorés brillants
• Bouquet : élégant et minéral : agrumes frais (mandarine, zeste de citron), pomme Golden, herbes méditerranéennes (ginestra), fleur blanche, pierre à feu, et subtils tons de foin et de miel issus de l'affinage
Palais : enveloppant, frais et savoureux, avec une acidité vibrante et des minéraux salins ; une persistance remarquable, élégance et complexité en équilibre parfait.
Reconnaissances & Style
Le vin incarne une alliance parfaite entre fraîcheur et complexité : élégant, vertical et minéral, en parfaite harmonie avec le style étnéen. Des critiques positives de la part d'experts comme Vinous, Wine Advocate, Wine Spectator et James Suckling, avec des notes proches de 91–92/100.
Associations recommandées
Parfait avec des crustacés, carpaccios, risottos aux fruits de mer, plats végétariens à base de champignons porcini et légumes. Servir bien froid, entre 8–10°C.
Évolution en cave
Le format Magnum assure une évolution homogène : le vin peut être dégusté immédiatement ou conservé jusqu'en 2031+, tout en conservant intensité minérale, fraîcheur et complexité. En résumé.
Donnafugata Sul Vulcano Bianco Magnum 2021 est l’essence liquide de l’Etna : territoire, élégance et fraîcheur dans un format prestigieux. Idéal pour la vente aux collectionneurs ou aux amateurs de grands blancs italiens.
Zoekertjesnummer: a153057972
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