2021 Quinta da Boavista, Vinha do Levante, Branco - Douro

Veuillez noter : Il s'agit d'une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre/vos bouteille(s).

2021 Quinta da Boavista Vinha do Levante Grande Reserva Blanc 3 x 0,75L

DESCRIPTION
Située près de Pinhão, sur la rive droite du fleuve Douro, la Quinta da Boavista offre une vue extraordinaire sur le fleuve. C'est l'une des propriétés les plus emblématiques de
la région délimitée, connue non seulement pour sa connexion historique avec le baron de Forrester, mais aussi pour ses 36 hectares de vignes de haute qualité.
C'est aussi le berceau d'une série de variétés de raisins indigènes impressionnantes et de plusieurs parcelles de vieilles vignes, tordues par le temps, qui produisent de faibles rendements mais des raisins d'une qualité exceptionnelle, permettant la fabrication des meilleurs vins de Porto et de vins tranquilles. Dans les vieilles vignes, ces variétés de raisins étaient couramment plantées ensemble afin de produire des lots naturels avec une grande complexité et richesse. Actuellement, elles sont plantées séparément, les cinq plus couramment utilisées étant Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca et Tinto Cão.
Les 36 hectares de vignobles de Quinta da Boavista s'étendent sur un cadre géométrique éblouissant de terrasses construites à la main et soutenues par de petites murs en schiste, typiques de la région. Certaines de ces terrasses atteignent presque huit mètres de haut, et cela, combiné au climat extrême et aux pentes abruptes spectaculaires, offre un terroir unique.
Le domaine est bien entretenu, conservé avec rigueur en tant que bel exemple de la beauté typique du Douro.

CÉPAGES : Jean-Claude Berrouet & Ricardo Macedo.

PRIX / RECOMMANDATIONS
17,5 points, prix du choix du marché, Vinho Grandes Escolhas (millésime 2020)

CÉPAGES : Arinto et Viosinho.

Vinification
Nous avons commencé à récolter la variété Viosinho la troisième semaine d'août et la variété Arinto trois jours plus tard. Toutes les grappes ont été récoltées à la main dans de petites caisses de 17 kg, puis transportées à la cave, où elles sont restées dans les chambres réfrigérées jusqu'au lendemain matin. Les raisins Viosinho ont été sélectionnés sur les tables de tri, égrappés puis pressés. Par la suite, ils ont fermenté dans des barriques en chêne français neuves et usagées. Les raisins Arinto ont été triés de manière similaire sur les tables, légèrement égrappés, puis macérés avec leurs peaux pendant plus de 24 heures avant d'être pressés. Le vin a ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à presque la fin du processus, avant d'être transféré dans des barriques neuves et usagées, où il a terminé sa fermentation. Les deux vins ont vieilli en barriques. Le blend final a été élaboré en novembre de l'année suivant la récolte – la toute première assemblage de vin blanc de la Quinta da Boavista.

Notes de dégustation
La couleur citrique et cristalline de ce vin est envoûtante lorsque vous le faites tournoyer dans le verre. Limpide et onctueux, il libère lentement des notes de fruits à pulpe blanche enveloppées d'arômes d'herbes fraîches, se renforçant avec élégance avec le temps. La bouche révèle une fraîcheur véritable et une amplitude, incitant le palais à chaque gorgée et envoûtant les sens. Élégant et audacieux, c'est un vin plein d'âme.

Service
Parfait avec des plats de poisson gras, des fruits de mer et du fromage. Servir à une température comprise entre 12°C et 14°C.