1998 x2, 1990 x2 & 2003 x2 Col dOrcia Montalcino - Brunello

2 bouteilles de 1988 + 2 bouteilles de 1990 + 2 bouteilles de 1993. Stockées à plat à la maison.

Col d'Orcia est un producteur renommé et traditionnel de Brunello di Montalcino, connu pour son engagement envers la vinification classique, notamment par un vieillissement prolongé en grands fûts en chêne slavon. Voici un aperçu de leur Brunello di Montalcino des millésimes 1988, 1990 et 1993.

Col d'Orcia Brunello di Montalcino 1988

* Qualité vintage : vintage 5 étoiles à Montalcino, indiquant une haute qualité.
* **Couleur :** Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
* **Nez :** Souvent décrit comme intense, puissant et élégant. Attendez-vous à des notes de fruits rouges (cerise, baies sauvages), tabac, cacao, réglisse, goudron, minéralité, agrumes rouges, cardamome, glands, sous-bois et café. Avec le temps, les notes fruitées et aromatiques peuvent réémerger, avec des composants tertiaires évolutifs, fumés, ainsi que des touches éthérées et de thé noir.
* **Palais:** Puissant mais subtil, avec un accent sur l'élégance. Haute teneur en tannins « nobles » bien intégrés et en harmonie avec une acidité vive mais discrète, offrant une longue persistance et de grandes sensations gustatives. Montre encore une bonne fraîcheur et une structure tannique importante. Certains critiques notent une texture corsée, très soyeuse, avec des saveurs riches de tabac, de baies et de viande, menant à une finale longue et savoureuse.
* **Globalement :** un millésime historique pour le Col d'Orcia, reconnu pour sa qualité exceptionnelle et son potentiel de vieillissement impressionnant. C'est un style traditionnel qui continue de montrer une grande tenue.

Col d'Orcia Brunello di Montalcino 1990

* Qualité vintage : excellent millésime pour la Toscane, avec un printemps chaud et stable et un été chaud et sec.
* **Couleur :** rubis avec une légère tendance grenat, ou un rubis moyen avec une teinte orange sur les bords.
* Nez : propre et intense. Souvent, il dévoile des fruits rouges (groseille, cerise rouge, marasca, mûre, mûres noires), avec des notes d'épices (légères et profondes), de réglisse, de tabac, de thé, d'espresso et de notes terreuses. Certains peuvent le trouver initialement discret, mais il se développe à l'aération.
* **Palais :** Souvent décrit comme dense et élégant, avec des tanins détendus et une sapidité surprenante, menant à une progression majestueuse et élégante. Il peut être corsé, avec des tanins très fins pour un Brunello, une acidité parfaite et de belles saveurs de cerise. Certains le trouvent un peu austère ou mince en soi, mais bien équilibré avec la nourriture. La finale est savoureuse, intégrée et très persistante. Les critiques varient, certains notant des arômes et saveurs élégants de tabac, de baies et de minéraux, avec un corps moyen et une finale soyeuse.
Dans l'ensemble : un vin vintage exceptionnel qui, même après plus de 30 ans, peut être magnifique. C'est un vin avec un potentiel de vieillissement important, nécessitant souvent une décantation pour s'ouvrir pleinement.

Col d'Orcia Brunello di Montalcino 1993

* Qualité vintage : bonne vintage pour la Toscane, bien que irrégulière dans certaines régions. Un printemps chaud et stable et un été chaud et sec ont offert une saison de croissance idéale.
* Couleur : Dense et jeune pour son âge.
Nez : profond et pénétrant, avec des fruits de baies et de cassis, un peu de cuir, de tabac et de cèdre. Il est décrit comme parfumé et puissant.
*Palais :* révèle des saveurs de cerises noires, de réglisse, de cuir neuf et d'épices. Il est souvent décrit comme gras et riche, avec un contraste magnifique entre densité et austerité. Étonnamment, certains critiques mentionnent que les tannins restent encore un peu robustes. Il montre une profondeur exceptionnelle et des tannins soutenants et moelleux, menant à une finale savoureuse et très longue.
Dans l'ensemble : un vin qui, bien que peut-être dépassé selon certaines fenêtres de dégustation, peut encore offrir une expérience remarquable, démontrant densité et complexité.

Caractéristiques générales du Col d'Orcia Brunello di Montalcino :

Col d'Orcia est réputé pour son approche traditionnelle, produisant du Brunello à partir de 100 % de Sangiovese (appelé localement « Brunello ») grapes. Leurs vins subissent un vieillissement prolongé, généralement 4 ans en grands foudres en chêne slavonien et allier, suivis d'un vieillissement en bouteille significatif. Les vignobles sont situés à Montalcino, surplombant la rivière Orcia, sur un terrain vallonné bien exposé. Le climat doux et les sols riches et variés (avec une forte présence de galestro et d'alberese) contribuent à la qualité exceptionnelle de leurs raisins.