2000 Quinta do Noval - Vintage Port - Gebotteld in 2002 -

Houd er rekening mee dat dit een terugkerende veiling is. Het nummer(s) van de zegel die u op de foto ziet, kan afwijken van die op uw fles(sen).Let op:______________Alle flessen die bij ons worden verkocht, worden in perfecte staat gehouden, in onze temperatuurgecontroleerde kelder op 14 en 16 °C, in horizontale positie en in afwezigheid van licht. De omstandigheden zijn altijd perfect!Door op mijn naam aan de linkerkant van het scherm te klikken, kunt u ook mijn andere kavels bekijken. Ik bied een breed scala aan Noval Ports aan.Een uitstekende vintage en een van de laatste flessen die ik heb. Zeldzame millennial Port.Recensies en prijzen:. 98 punten in Jamie Goode;. 96 punten in Wine Spectator Magazine96 punten in Robert ParkerJamie Goode: Wonderbaarlijke neus: fantastisch, donker, gefocust zoet bramenfruit dat gelaagd en complex is met enkele olijnoten. De smaak is supergeconcentreerd met dicht, puur, echt zoet bramenfruit. Verbazingwekkende intensiteit en diepte hier. Nog steeds een kind. Geweldige inspanning.Robert Parker: De 2000 Quinta Do Noval Vintage 96 is veel strenger in de neus vergeleken met de 1997, met zeer pure bramen-, boysenberry- en blauwe bessenfruit, gemengd met sigarendoos- en vuursteenachtige geuren. Het heeft niet helemaal de aanwezigheid van de 1997, maar het heeft focus en verfijning, en, wow, zet het enkele minuten opzij en het beloont je met betoverende geuren van gekonfijte sinaasappelschil. De smaak is medium-bodied, rond en sensueel bij de eerste aanzet met munt, sinaasappelschil, vijgenhuid en witte peper. Dit is een sensationele millennial Noval met het lef om de Nacional te overtreffen. Drinken van 2015 tot 2040.Wijnmaken:Vintage Ports worden alleen verklaard in grote jaren (3 of 4 jaar in een decennium) en alleen wanneer de wijnen voldoen aan de strenge normen van Noval. Alle druiven komen van de wijngaard Quinta do Noval. De druiven worden met de voet geplet om de most te verkrijgen, waarna ze tijdens de fermentatie macereren om de best mogelijke extractie in de lagares te verkrijgen, de traditionele stenen vaten van de Quinta. Ze rijpen 18 maanden in houten vaten van verschillende capaciteiten.Smaaknotities:Paars/zwart van kleur, is het ongelooflijk puur en geconcentreerd met een goede diepte. Het palet is intens, bijna niet te geloven, met zeer zoete bramen en op de neus vind je cassis, chocolade, drop en specerijen. De tannines zijn zoet, met de wijn die de mond vult bij het binnenkomen en de afdronk is lang. Deze port is klaar om te drinken en zal dat de komende dertig jaar blijven.Opslaan en serveren adviezen.Serveer op keldertemperatuur (15/17°). Decantatie wordt aanbevolen om het bezinksel te scheiden. Deze kelderwijn zal in de loop der jaren rijpen en een complexe variëteit aan aroma's ontwikkelen. Je kunt hem ook jong genieten om de intensiteit van het fruit te proeven. Het is het beste om hem te drinken tussen 4 en 40 jaar na botteling. Drink binnen 48 uur na het openen.Voedingscombinatie:Vooral lekker met een dessert, met donkere chocolade of kaas. Ook op zichzelf aan het einde van een maaltijd.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.