1994 Weingut Grans-Fassian, Trittenheimer Apotheke Riesling

Cette demi-bouteille particulière de Grans-Fassian Trittenheimer Apotheke Riesling TrockenBeerenAuslese, d'un millésime excellent 1994 - que de nombreux experts en vin comparent au légendaire 1976 - est un exemple éclatant de la sélection de baies sèches lors de la récolte tardive. C'est l'investissement et l'expérience du nectar d'or liquide ! Préférablement une combinaison des deux.

Note de dégustation du critic : « Ce Riesling charnu et à la texture crémeuse dévoile beaucoup de fruits flatteurs tels que la pêche et la lime, mais aussi suffisamment de menthe et d'ardoise pour éviter de se limiter à un simple fruité. Équilibré plutôt du côté sec du spectre du Riesling, il devrait être polyvalent à table. » - Wine Enthusiast, janvier 2019

Grans-Fassian est le domaine viticole haut de gamme ultime, membre du VDP, avec une histoire vivante remontant à 1624.

Aujourd'hui, le vignoble de Trittenheimer Apotheke est l'un des sites VDP les plus prestigieux classés en tant que Grosses Gewächs - célèbre « GG ».

Nous préférons toujours boire et collecter des vins doux nobles de ce site. Eventhoe - sélections sèches « GG » sont nos vins les plus prestigieux, tant en tant que participants qu'en compétition lors de dégustations à l'aveugle de vins secs, avec des résultats très gratifiants.

Cette bouteille a été achetée directement auprès du domaine en septembre 2006, sur la recommandation du propriétaire du domaine, Gerhard Grans. Depuis lors, elle est conservée dans notre cave professionnelle climatisée et contrôlée en humidité. C'est l'une des dernières, sur 18 bouteilles achetées à l'époque.

Informations provenant de WineSearcher :

Qualité vintage : excellente. État actuel : prêt à être consommé.

Le millésime allemand de 1994 était excellent.

Après trois ans de sécheresse, 1994 a apporté à l'Allemagne des pluies bien nécessaires.

La saison de croissance était idéale, avec un mois de juillet exceptionnellement chaud. En septembre, il y a eu de la pluie, ce qui a été problématique pour les variétés qui mûrissent plus tôt. Cependant, les conditions humides étaient idéales pour la botrytisation, un avantage pour certains producteurs de Riesling. Un octobre ensoleillé, marqué par de fraîches brumes, a favorisé à la fois le développement des sucres dans les raisins et la pourriture noble.

Le millésime de 1994 a produit certains des meilleurs vins de dessert en années, avec à la fois une grande fruité et une acidité. Les vins du milieu de la Moselle se distinguaient particulièrement. La Mosel-Saar-Ruwer a souffert légèrement de la mildiou, mais a tout de même produit de nombreux grands vins.

Ce millésime a été comparé au superbe 1976. Beaucoup de vins, en particulier les Rieslings des grands domaines, se dégusteront très bien dès maintenant.

Notes finales OHMS
Cette bouteille incroyable et très rare est une définition saisissante d'un BALLANCE. Montre et performe comment le TrockenbeerenAuslese typique vieillit avec une belle composition de nuances de pétrole, ardoise, menthe avec des notes de noix et de miel.

Uniquement pour les experts et ceux qui seront trop excités en goûtant ce trésor d'or liquide ! Profitez-en !