2005 Château Le Prieuré - Saint-Émilion Grand Cru Classé - 6

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Château Le Prieuré est un domaine respecté à Saint-Émilion, une appellation majeure sur la Rive Droite de Bordeaux. Le millésime 2005 est largement considéré comme une année légendaire et exceptionnelle pour Bordeaux, en particulier pour la Rive Droite (Saint-Émilion et Pomerol), ce qui fait du Château Le Prieuré 2005 un vin d’un intérêt particulier.

Voici ce à quoi vous pouvez vous attendre du Château Le Prieuré 2005 Saint-Émilion :

Le Château : Château Le Prieuré

Emplacement : Situé à Saint-Émilion, avec des vignobles idéalement situés sur le plateau calcaire et les pentes exposées au sud. Ce terroir est réputé pour produire des vins élégants et complexes.

Cépages : Les vins de Saint-Émilion sont principalement à base de Merlot, souvent assemblés avec du Cabernet Franc et parfois une petite quantité de Cabernet Sauvignon. Château Le Prieuré utilise généralement un assemblage fortement orienté vers le Merlot (environ 80-90 %) avec le reste composé de Cabernet Franc.

Vinification : des méthodes traditionnelles sont employées, notamment des récoltes manuelles et un vieillissement en fûts de chêne français (dont une partie sont neufs).

Évolution de la propriété : le domaine a connu plusieurs changements de propriété au fil des ans, notamment sous le groupe Baronne Guichard et plus récemment Terroirs de Suravenir (groupe Arkéa), avec la participation de consultants notables comme Jean-Claude Berrouet. Ces changements visent à continuer d'améliorer la qualité.

Le millésime 2005 à Saint-Émilion

Le millésime 2005 à Bordeaux était caractérisé par :

Conditions idéales : une saison de croissance constamment chaude et sèche avec une humidité suffisante au bon moment, conduisant à une maturité et une concentration excellentes sans chaleur excessive.

Qualité exceptionnelle : Les vins de 2005 sont connus pour leur puissance, élégance, pureté, fraîcheur, équilibre et harmonie. Ils présentent généralement des tanins mûrs et fermes, ainsi qu'un excellent potentiel de vieillissement.

Forces de la Rive Droite : Saint-Émilion, en particulier, a produit des vins remarquables en 2005, dont beaucoup sont considérés comme étant à leur apogée ou encore capables de vieillir davantage.

Notes de dégustation et caractéristiques du Château Le Prieuré 2005

Couleur : Probablement d'un rubis profond avec des reflets de grenat, montrant des signes de maturité tout en conservant sa vivacité.

Nez : Attendez-vous à un bouquet complexe et évolutif. Les descripteurs courants incluent :

Fruits rouges et noirs : cerise, prune, cassis, mûre.

Notes tertiaires (du vieillissement) : tabac, cuir, cèdre, terre, truffe, réglisse, espresso, cacao.

Floral / Herbes : notes de lavande ou d'herbes de Provence.

Palais : Le vin doit être corsé, avec des tannins fins et intégrés, et un bon équilibre entre fruit et acidité.

Texture : souvent décrite comme soyeuse, luxuriante, ronde et sensuelle.

Arômes : échos du nez avec des notes de fruits noirs, de tabac, de réglisse et de saveurs.

Long, savoureux, persistant et bien intégré.

Potentiel de vieillissement : le millésime 2005 pour Saint-Émilion, et ce vin en particulier, a été conçu pour vieillir. Alors que beaucoup sont pleinement mûrs, les bouteilles bien conservées peuvent encore offrir une expérience remarquable et continuer à évoluer. Certains critiques au milieu des années 2010 ont suggéré qu'ils étaient complètement mûrs, tandis que d'autres estimaient qu'ils s'amélioraient encore.