2022 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 2

Cantina Emidio PepeNaam Trebbiano d'AbruzzoFormaat 0,75 LtAnno 2022Aanduiding Trebbiano d'Abruzzo DOCDruivensoorten TrebbianoServeertemperatuur 10 / 12 °CRegio AbruzzoAlcoholpercentage 12,50%Il Trebbiano d'Abruzzo van Emidio Pepe is een wijn gemaakt op oude wijze: hij wordt met de voeten geperst en daarna natuurlijk laten fermenteren in cementen vaten bekleed met glas, waar hij enkele maanden rijpt. Het familiebedrijf van Pepe is de laatste jaren uitgegroeid tot een symbool van natuurlijke en ambachtelijke wijnproductie. De Pepes, met een diepe verbondenheid met de boerentradities, zijn erin geslaagd de charme van het verleden te combineren met hedendaagse innovatie in hun wijnproductie.Het wijnhuis Pepe staat bekend om zijn natuurlijke aanpak bij de wijnproductie. Zo'n 50 jaar geleden begon de oprichter Emidio Pepe met het verbieden van chemische producten en het vermijden van industriële gisten tijdens de fermentatie, in plaats daarvan koos hij voor natuurlijke methoden. Hun wijnen, zoals deze gemaakt met Trebbiano-druiven, worden ambachtelijk en milieuvriendelijk geproduceerd, bijvoorbeeld door de druiven met de hand te pletten met de voeten. De wijn wordt niet geklaard of gefilterd, waardoor het normaal is om een lichte bezinksel onderin de fles te vinden, wat wijst op de traditionele en natuurlijke productiemethode.EraanGlanzend verguldDe mensOntstaat een complexe mengeling van aroma's: bloemige tonen van jasmijn en kamille, fruitige van pruim en perzik, kruidige van marjolein en vlierbloesem, pittige van witte peper, geroosterde noten van hazelnoot, licht gerookt, met aardse nuances van humus en wortels. Kleur: helder en natuurlijk strogeel, geur: bouquet van appels zoals reinetten, bloemen zoals zonnebloemen, en gedroogd fruit.Al PalatoFris en levendig van smaak, met een aangename sprankelende sensatie door de resterende kooldioxide. Het is aangenaam smaakvol en geeft een gevoel van volheid dankzij de concentratie van smaken.CaliceBrede kelk, ideaal voor witte wijnen met goede structuur en intensiteit, die behoefte hebben aan oxidatie om zich volledig te openen en het intense en complexe aromaprofiel optimaal te ontwikkelen.OpeningLaat de wijn, gemaakt op traditionele wijze, 15-30 minuten rusten voordat je hem drinkt, om hem volledig te waarderen.AfsluitingenIl Trebbiano Emidio Pepe past goed bij warme visantipasti, verse kazen, primi, tweede gangen met vis en wit vlees. Kazen van gemiddelde rijping, vleeswaren en salami, warme visantipasti, pasta met sardines, gegrilde vis, tartaar, carpaccio van vis, trofie.Het maken van foto's en cijfers zorgt ervoor dat de hele finale wordt versneld!De verzending zal plaatsvinden door de 2 flessen in het POLYSTYREEN te plaatsen, beschermd tegen schokken en temperatuurschommelingen, en in speciale karton via een expreskoerier.Ik verstuur niet naar Turkije, Israël en Corsica.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.