2016 Garzon Tannat Reserva - Uruguay - 6 Bouteilles (0,75

Lorsque nous pensons à l'Uruguay, notre esprit imagine instinctivement de grands vins rouges. Parmi ceux-ci, les plus typiques sont ceux produits à partir de raisins de Tannat. Ce cépage d'origine européenne ancienne a en effet trouvé dans les sols fertiles du cœur de l'Amérique du Sud un terrain propice à ses caractéristiques. Un bel exemple en est cette Réserve proposée par la Bodega Garzón, qui naît d'une fermentation lente en cave, avec presque un an de repos sur ses levures, en barriques de 50 hectolitres en chêne français. On découvre ainsi un rouge de grande personnalité, caractérisé par une belle couleur profonde et intense. Au nez, il offre des sensations fraîches de fruits rouges et noirs, comme les prunes, les framboises et les mûres. Ensuite, des épices, du boisé, du café et du chocolat. En bouche, il révèle de belles tannins et une fraîcheur remarquable. Rouge corsé, c'est presque un choix incontournable lorsque des plats de viande arrivent à la table. Excellente avec le classique gigot d'agneau cuit longuement au four.