2002 Il Caberlot - Toscane IGT - 1 Double Magnum/Jeroboam (3

Le raisin Caberlot serait une hybride naturelle entre le Cabernet Franc et le Merlot.
Vieillissement en fûts français de 18 mois / sélection de fûts / vieillissement en magnum de 16 mois.

Le Il Caberlot 2002 - bouteille Double Magnum marquée D5 - de Toscane est présenté dans une bouteille de Jeroboam entièrement intacte dans sa boîte en bois d'origine, avec des étiquettes lisibles et un niveau de remplissage au niveau du goulot, témoignant de sa production prestigieuse en Italie et de son caractère distinctif de cépage. Il a été acheté directement à la winery en octobre 2006, et depuis ce moment, il est stocké dans notre cave à vin et champagne professionnelle, contrôlée en température et en humidité, OHMS.

Podere Il Carnesciale — également connu sous le nom de Caberlot — est une propriété culte dans la Valdarno, en Toscane.
Le vignoble est célèbre pour être le seul producteur au monde de Caberlot, un croisement de Merlot et de Cabernet Franc, cultivé exclusivement à la propriété. Comme le Caberlot n'est pas une variété toscane reconnue, les vins sont désignés comme IGT Toscana.

Le domaine a été fondé par Wolf et Bettina Rogosky. Le couple avait rencontré l'agronome Remigio Bordini dans les années 1980, qui avait découvert le croisement Caberlot dans un vignoble abandonné près de Padoue dans les années 1960. On pensait que le croisement s'était produit naturellement, présentant des caractéristiques des deux variétés, ce qui a conduit Bordini à l'appeler Caberlot – bien qu'aucun test ADN n'ait jamais été réalisé. Bordini a accepté de permettre aux Rogosky de le planter sur leur propriété en Toscane, au-dessus du fleuve Arno, et d'être les premiers à en vinifier.

Le couple a d'abord eu du mal à planter un vignoble, car ils n'ont pas pu obtenir de permis pour enlever les oliviers existants sur leur propriété. Ce n'est qu'après un gel sévère en 1985, qui a dégagé une petite parcelle, qu'ils ont pu planter des vignes, aboutissant à un petit vignoble d'une superficie inférieure à un tiers d'hectare (0,7 acre), nommé Il Carnasciale. Le vignoble était entièrement cultivé de manière biologique et à la main, avec la première vendange produite en 1988.

L'Il Caberlot n'a depuis été produit qu'en magnums et a reçu des critiques constantes et élogieuses. De nouveaux vignobles ont été plantés en 1999, 2004 et 2011, portant la superficie à 3 hectares (7 acres) en vigne. Un deuxième vin, l'Il Carnasciale, a été introduit en 2000 et est également élaboré à partir de Caberlot, commercialisé en bouteilles standard de 750 ml. La dernière addition à la gamme est l'Ottantadue, un Sangiovese varietal.

Toutes les grappes du domaine sont vinifiées et élevées en fûts selon leur parcelle de vignoble. Les résultats sont dégustés à l'aveugle, les barriques produisant le vin le plus structuré et apte au vieillissement étant assemblées dans l'Il Caberlot, et le vin plus fruité étant assemblé dans l'Il Carnasciale. L'Il Caberlot est ensuite élevé pendant encore seize mois en bouteille, contre six pour l'Il Carnasciale. L'Ottantadue passe 14 mois en cuve avant la mise en bouteille.

Les allocations sont encore très faibles, et la production totale de chaque vin ne dépasse pas 1000 caisses par an en moyenne. La croix distinctive sur l'étiquette est peinte à la main et, avec la couleur de l'étiquette, change à chaque nouveau millésime. Chaque bouteille est numérotée à la main par Bettina.

Informations de WineSearcher:

Qualité vintage : médiocre. État actuel : probablement dépassé.

Le millésime 2002 en Toscane a été l'un des plus difficiles de ces dernières années.

Un printemps tardif a apporté des températures basses et de la pluie, avec un mois de mai particulièrement humide. juin a été chaud mais de juillet à octobre, les températures ont été exceptionnellement fraîches, encore une fois perturbées par de fortes pluies qui ont gravement affecté la récolte. Dans une tentative d'éviter la pourriture, de nombreux producteurs ont récolté avant que les raisins n'atteignent leur maturité phénolique complète, ce qui a conduit à des vins quelque peu verts et dilués.

Certains Merlot et Sangiovese réussis issus des régions côtières ont été élaborés, et la Vernaccia di San Gimignano a également produit des vins étonnamment bons.

Dans l'ensemble, la vendange était moins qu'exceptionnelle, mais il y a quelques perles rares à découvrir, bien que la plupart soient probablement passées leur meilleur âge.

Note de l'OHMS :

Ceci est le GEM en DOUBLE MAGNUM.

Cette bouteille double magnum en particulier est marquée D5 d'un millésime spécial de 2002.

Nous avons dégusté la bouteille Magnum n° 29 en mars 2025 - dans les hautes terres du Panama sur notre plantation de café - à 1 700 m d'altitude - après un transport par avion début 2022, l'expérience était incroyable ! Le vin est encore très vif et peut vieillir encore quelques années en bouteille ! Ce format en taille extra le rendra encore plus spécial.