La Trappe Practise what you preach Barrel Aged 2021 Quadrupel - 75 CL


De vatgerijpte Practise What You Preach heeft 9 maanden gerijpt op Schotse Whisky vaten. Het bier heeft een donker kopere kleur met een fijne en zachte schuimkraag, welke lang aanwezig blijft in het glas. In de geur is de invloed van Amerikaanse hoppen duidelijk aanwezig, de bloemige aroma’s zijn tijdens het rijpen verassend goed bewaard gebleven. Op de achtergrond bereikt ook de Whisky op een subtiele manier de neus. Het bier begint zoet en gaat langzaam over in kruidig met een aangename bitterheid. De smaak doet denken aan drop, met invloeden van Whisky, steenfruit, eikenhout en vanille. Het bier heeft een alcoholwarme afdronk met een zachte prikkeling in de keel.