Carya illinoinensis (pecannoot) al grotere maten/prijzen afhankleijk van de grootte
beschikbare variëteiten
Carya illinoinensis. Choctaw
Carya i. Desirable (pecannoot)
Carya i. Pawnee
Carya i. Western Schley : goede smaak
Carya i. Wichita : zoete smaak/dunne schil

vrucht lijkt op een walnoot maar een zoetere, boterachtige smaak heeft. Pecannoten zijn rijk aan vetten, eiwitten en vitaminen zoals B1, E en K, en worden zowel rauw als geroosterd gegeten in zoete en hartige gerechten

Caryna laciniosa (koningsnoot)
zoete, eetbare noten ook geliefd om zijn opvallende, afschilferende schors.

Carya myristiciformis (nootmuskaat hickory)
loofboom uit de okkernootfamilie (Juglandaceae). De boom staat bekend om zijn sterke hout en noten, en groeit voornamelijk in het zuidoosten van Noord-Amerika. Niet te verwarren met de nootmuskaat die van de tropische nootmuskaatboom (Myristica fragrans)