Jaggery poeder 1 kg

Jaggery ongeraffineerde rietsuiker is meer dan een gewone zoetstof. Jaggery wordt vaak beschouwd als een gezondere optie dan geraffineerde suiker vanwege verschillende redenen:
Natuurlijke en Ongeraffineerde Bron: Jaggery wordt gemaakt van het sap van suikerriet en palm, zonder het raffinageproces dat bij suiker plaatsvindt. Hierdoor behoudt het meer natuurlijke voedingsstoffen.

• Voedingsstoffen: Jaggery bevat kleine hoeveelheden voedingsstoffen zoals ijzer, magnesium, kalium, vitamines en mineralen, die vaak verloren gaan tijdens het raffineren van suiker. Het kan daarom een voedzamere keuze zijn.
• Langzamere Opname: De complexe samenstelling van suikers in jaggery zorgt voor een langzamere opname in het bloed in vergelijking met geraffineerde suiker. Dit kan helpen om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden en pieken te verminderen.
• Lage Glycemische Index: Jaggery heeft over het algemeen een lagere glycemische index dan suiker, wat betekent dat het minder snel de bloedsuikerspiegel verhoogt. Dit kan gunstig zijn voor mensen die hun bloedsuikerspiegel willen beheersen.
• Geen Chemische Toevoegingen: Jaggery wordt vaak geproduceerd zonder het gebruik van chemicaliën en additieven, in tegenstelling tot sommige bewerkte suikers.

Hoewel jaggery enkele voordelen heeft, is het belangrijk om in gedachten te houden dat het nog steeds een bron van suikers is en daarom met mate geconsumeerd moet worden. Personen met diabetes of andere gezondheidsproblemen moeten altijd medisch advies inwinnen voordat ze grote veranderingen aanbrengen in hun dieet.

Bekeken vanuit een Ayurvedisch perspectief is Jaggery de meest gezonde suiker voor mensen met een vata-constitutie of vata gerelateerde klachten. Je kunt Jaggery toevoegen aan warme of koude dranken, aan hartige gerechten (zoals curry’s) of als vervanging van een andere suiker, zoals in chutneys, desserts of gebak.

Bewaar afgesloten op een droge, donkere plaats

Ingrediënten: Ongeraffineerde rietsuiker

Suiker wordt tegenwoordig meestal gezien als ongezond. Aan vele kant-en-klaar producten worden geraffineerde suikers toegevoegd die kunnen bijdragen aan veel welvaartsziekten. Toch kun je niet per definitie zeggen dat suiker slecht is. Dit is van twee factoren afhankelijk. De eerste heeft te maken met de kwaliteit van de suiker zelf, en de tweede heeft te maken met de staat van iemands gezondheid. Jaggery is, in tegenstelling to gewone tafelsuiker, ongeraffineerd. Het wordt gemaakt van suikerrietsap. Dit sap wordt ingekookt tot het begint de karameliseren en er grote blokken ontstaan. De blokken worden vervolgens weer fijngemalen. Dit wordt jaggery genoemd. De kleur is bruin tot lichtbruin afhankelijk van de suikerriet en de smaak is karamelachtig door de suikerrietmelasse.
Voedingswaarde-informatie per 100 g calorische waarde: 383 kcal. Hoeveelheid vet: 0.1 gram , koolhydraten: 95 ), eiwit: 0 g, zout: 0.4 g

Oorsprong India.

Veelzijdig in de Keuken: Voeg een vleugje jaggery toe aan je culinaire creaties! Gebruik Jaggery in bakrecepten, warme dranken, sauzen en meer. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Duurzaam Geteeld: We streven naar duurzaamheid in elk aspect van onze productie, van het suikerrietveld tot aan jouw keuken.