Kruidnagel (Cloves) Chakra - 100 g

Kruidnagel is een belangrijke specerij in de Indiase en Aziatische keuken. Kruidnagels zijn de aromatische gedroogde bloemknoppen van een boom uit de Myrtaceae familie, Syzygium aromaticum, en ze komen oorspronkelijk van de Maluku eilanden in Indonesië. Kruidnagels zijn een veelgebruikt ingrediënt in garam masala melanges. Ze worden ook gebruikt bij het inmaken en hebben een zeer sterke en zoete smaak met een licht verdovend effect bij de eerste hap die overgaat in een warm gevoel op je tong nadat je het hebt doorgeslikt.

Kruidnagels heten in het Hindi “laung” en in het Bengaals “labango”. In Tamil heten ze “krambu” en in Telugu “lavangalu”. In Malayalam heten ze “grampoo” en in Kannada “lavanga”.

Bewaar op een droge, donkere plaats.

Ingrediënten: kruidnagel, heel.