Gierstvlokken Kodogierst Kodo Millet (Varagu) - 500 g

Kodogierstvlokken zijn een prima alternatief voor ontbijtgranen of muesli, die meestal vol zitten met suiker en conserveringsmiddelen. Kodogierstvlokken hebben een overvloed aan voedingsvezels, essentiële aminozuren, vitaminen, mineralen en antioxidanten. Kodogierstvlokken kunnen ook gebruikt worden voor het maken van pap (porridge) of pudding.

• zeer goed alternatief voor suikerrijke ontbijtgranen of muesli
• licht verteerbaar en zoet of hartig te bereiden
• 100% natuurlijk: geen toevoegingen, kunstmatige smaakstoffen of MSG
• bevat antioxidanten, vitaminen en mineralen
• rijk aan vezels, door langzame vertering de hele dag door energie
• ideaal voor gewichtsbeheersing en bij bloedsuikerproblemen

Kodogierst is een donkerrood gekleurd graan dat al duizenden jaren in India wordt verbouwd. Net als de meeste gierst zit het boordevol natuurlijke voedingsvezels, micronutriënten, natuurlijke bronnen van vitaminen en mineralen. Kodogierst is een goede keuze voor mensen die op zoek zijn naar een alternatief graan voor rijst en een dieet met een lage GI. Gierst is rijk aan natuurlijke mineralen waardoor het een ideaal voedingsmiddel is voor kinderen. Het bevat ook veel voedingsvezels, zowel oplosbaar als onoplosbaar. De onoplosbare vezel in gierst staat bekend als prebiotisch en biedt belangrijke voordelen voor de gezondheid. Kodo gierstvlokken zijn geschikt voor alle leeftijden en dieetvoorkeuren.

Lees meer over de diverse soorten gierst met hun verschillende eigenschappen in onze blog.

Bekijk onderstaande filmpjes voor recepten:

Bewaar op een koele en droge plaats.

Bereiding:

Zoet: verhit 200 ml (plantaardige) melk in een pannetje en voeg als de melk kookt 60 g gierstvlokken en 1 theelepel kaneelpoeder toe. Laat even sudderen op laag vuur. Voeg bij het opdienen eventueel een gezond alternatief voor suiker toe en/of fruit(puree), wat muesli of noten naar keuze.

Hartig: besprenkel de gierstvlokken met wat water en laat 2 minuten staan. Verhit olie of ghee en voeg specerijen naar keuze toe (vaak worden ook nog gesnipperde uien en/of chilipepers toegevoegd). Voeg de natte gierstvlokken toe, roer goed door en serveer warm.

Ingrediënten: Kodogierstvlokken (geplette hele korrels).

Let op: dit product wordt vervaardigd in een fabriek die ook melkproducten, sesam, tarwe, soja, noten en  pinda's verwerkt. Ondanks alle voorzorgsmaatregelen kan dit product sporen van deze allergenen bevatten.

Kodo millet flakes (Varagu aval in Tamil) wordt gebruikt in verschillende traditionele gerechten zoals payasam. In Telugu worden ze Arikela Atukulu genoemd, en gebruikt als ochtendgraan of als ingrediënt in gerechten in Telugu-stijl. In Kannada staat Kodo Millets bekend als Haraka Avalakki: een voedzaam en heerlijk ontbijt of tussendoortje. Kodo gierstvlokken worden in het Hindi Kodra ke Pohe genoemd. Kodra ke Pohe is een gerecht dat populair is in bepaalde regio's van India, vooral in Rajasthan en delen van Gujarat.