Chickpea (Kikkererwt) Shake Mix Sattu (Spicy)

Chickpea Shake Mix Indian Sattu (Spicy) is een combinatie van geroosterde kikkererwten en komijn. Gemengd met water is het een verkoelende drank die je weer energie geeft. Sattu zit vol vezels en essentiële voedingsstoffen zoals eiwitten en mineralen, waardoor het erg gezond is en als ontbijt, lunch en avondeten kan worden geserveerd. Ook te gebruiken om Indiase Sattu Paratha (flatbread) te maken.

Bewaar in een afgesloten verpakking op een droge plaats.

Gebruiksaanwijzing: voeg 50 gram mix (5 eetlepels) toe aan een glas water en roer.

Ook te gebruiken om Indiase Sattu Paratha (flatbread) te maken. Sattu Paratha is een Indiase broodsoort die populair is in de Bihar regio, waar het als basisvoedsel beschouwd wordt: een vulling van Chickpea Shake Mix wordt samen met andere ingrediënten tussen chappati deeg gerold en meegebakken. Deze vulling maak je zo: doe Chickpea Shake Mix in een kom en voeg ajwain (ajowan)**, zout, en gember-(knoflook)pasta toe. Indien gewenst kun je ook nog groene chili, rode chilipoeder, gesneden ui, citroensap, mosterdzaadjes en korianderblaadjes toevoegen. Meng goed door en rol er balletjes van. Leg deze tussen chappati deeg en verwerk verder zoals je chappati recept aangeeft. Serveer de Sattu Paratha warm met een van onze chutneys en eventueel wat yoghurt. **Ajwain (Ajowan - Trachyspermum ammi) is een specerij uit India en Pakistan die botanisch verwant is aan karwij en komijn. De zaden lijken op kleine selderijzaden. De zaden van de plant werden reeds in de oudheid gebruikt als een antiseptisch middel. De zaden worden gebruikt als specerij, ze smaken en ruiken naar tijm maar zijn iets scherper en bitterder. Ajowan behoort in Arabië en in Indië tot de vaste keukenkruiden.

Ingrediënten: geroosterde bruine kikkererwten*, komijn*, zout (* uit gecertificeerde biologische landbouw).

Biologisch. Fairtrade.

Oorsprong India.