Dennenhoning (Tannenhonig) Zwarte Woud

Dennenhoning van de zilversparren uit het Zwarte Woud is de koning onder de honing! Dennenhoning staat bekend als een erg gezonde en exclusieve honing. Hij is rijk aan essentiële oliën, enzymen, antioxidanten en sporenelementen. Zilverspar dennenhoning heeft een intens aromatische kruidige smaak en heeft een stroperige textuur met een donkere kleur die neigt naar roodachtig.

In tegenstelling tot bij bloemenhoning komt er geen bloem aan te pas bij de productie van dennenhoning. Voor dennenhoning verzamelen bijen honingdauw. Dit is een heldere nectarachtige vloeistof die op dennennaalden wordt afgegeven door de bladluis. Deze honingdauw wordt vervolgens ingedikt tot honing. Omdat het om honing van de naalden van zilversparren gaat krijgt deze de naam dennenhoning. Vooral op de ontoegankelijke steile hellingen in het Zwarte Woud vind je nog grote afzettingen van zilversparren.

De (honing)bijenpopulatie is in gevaar! Lees in onze blog hoe je de bij kunt redden.

Bewaaradvies: honing dient in het donker (bijvoorbeeld in een kast of kelder) en bij kamertemperatuur te worden bewaard. Net als bijen houdt honing niet van kou.

Het zogenoemde kristalliseren (versuikeren) van rauwe honing waarbij gruizige suikerkristallen ontstaan is een volledig natuurlijk proces. Lees in onze blog hoe je gekristalliseerde honing weer vloeibaar maakt.

Gebruiksadvies: de intense smaak van honing komt goed tot zijn recht op vers brood of als toevoeging bij muesli of ontbijtgranen. Honing geeft een aangename verlichting bij keelpijn, hoesten en heesheid. Je kunt honing toevoegen aan thee of warme melk als je op het punt staat verkouden te worden, maar let op: de waardevolle eigenschappen in rauwe honing zijn gevoelig voor te hoge temperaturen. Honing in hete thee zorgt er bijvoorbeeld voor dat de goede eigenschappen van rauwe honing vernietigd worden en maakt de honing zelfs schadelijk. Als thee enigszins is afgekoeld is er geen probleem. Honing is niet geschikt om te verhitten bij koken en bakken.

Ingrediënten: rauwe natuurzuivere bloemenhoning uit het Zwarte Woud in Duitsland, geheel zonder toegevoegde stoffen/additieven of suiker. De bijen worden tijdens de bloeiperiode niet bijgevoerd.

Dit product bevat geen allergenen.