De Electro Harmonix Pitch Fork is een polyfone pitch-shifter en harmonizer die de toonhoogte drie octaven omhoog en omlaag kan transponeren. Hierbij heb je de optie om een vaste toonhoogte te kiezen of dit te laten bepalen door een extern expressiepedaal. De Pitch Fork heeft een jackaansluiting om deze optionele voetschakelaar op aan te sluiten. De Dual-schakelaar van de Pitch Fork bepaalt of je een enkele toon omlaag of omhoog óf twee tonen tegelijkertijd hoort. Met de shift-schakelaar heb je 11 mogelijkheden qua intervallen binnen deze drie basisinstellingen. De mix tussen het droge en effect-signaal kun je met de blend-potmeter van de Pitch Fork instellen.
Bij de Latch-knop van de Pitch Fork kun je kiezen tussen de standen Latch en Momentary. In de eerste modus schakelt de EXP-input tussen het effect en het bypass-signaal. Bij de tweede modus is het effect alleen aan wanneer je de voetschakelaar ingedrukt houdt. De stand van het expressiepedaal controleert dan ook de snelheid waarmee de toonhoogte van de eigenlijke naar de ingestelde noot glijdt. Zonder een extern pedaal is de standaard-snelheid van dit glissando 60 milliseconden.