E0674 Met deze Eccellente Guatemala koffiebonen (100% Arabica, Single Origin) geniet je van een krachtige maar verfijnde koffie met tonen van mokka, chocolade en subtiele drop. Deze Specialty Coffee (SCA 82,50) behoort tot de beste 5% koffie wereldwijd en staat bekend om zijn volle body, romige mondgevoel en lange afdronk. Dankzij de droge boon is deze koffie ideaal voor volautomaten, espressomachines en liefhebbers van karaktervolle koffie zonder bitterheid. Waarom kiezen voor Eccellente Guatemala koffiebonen Single Origin Guatemala Cobán – Specialty Coffee (SHB) SCA-score 82,50 – behoort tot de beste 5% koffie wereldwijd Rijk & vol – tonen van mokka & chocolade Sterkte 7/10 – perfect voor espresso, cappuccino & latte Droge boon – minder onderhoud voor volautomaten Guatemala koffiebonen: rijk, romig en vol karakter Deze Guatemala koffie onderscheidt zich door zijn rijke mokkasmaak, volle body en romige mondgevoel. Waar veel koffies kiezen voor zoetheid of mildheid, biedt Guatemala juist meer diepgang en karakter. Je proeft duidelijke tonen van mokka en chocolade, aangevuld met subtiele hints van drop. De afdronk is lang, zacht en aangenaam zonder overheersende bitterheid. Het resultaat is een koffie die krachtiger aanvoelt dan zijn sterkte doet vermoeden. Een echte liefhebberskoffie die zowel puur als met melk uitstekend tot zijn recht komt.   Voor wie is deze koffie geschikt? Deze koffie is ideaal voor liefhebbers van een volle espresso met veel smaak. Dankzij de romige body en rijke mokkatonen blijft de smaak uitstekend overeind in cappuccino's, latte's en andere melkdranken. Van alle koffies binnen ons assortiment wordt Guatemala door veel klanten gezien als de meest complete allrounder: krachtig genoeg voor espresso, zacht genoeg voor dagelijks gebruik en verfijnd genoeg voor Specialty Coffee liefhebbers. Welke koffiesmaak past bij jou?+ Deze Guatemala koffiebonen hebben een volle body, romig mondgevoel, rijke mokkasmaak en lange afdronk. Dat zorgt voor een koffie die blijft verrassen. Op zoek naar iets anders? Met de Eccellente Smaakgids (https://www.eccellente.be/blogs/algemeen/eccellente-koffiebonen-welke-smaak-past-bij-jou/) ontdek je eenvoudig welke koffiebonen het beste bij jouw smaak passen. Specialty Coffee uit Guatemala – SCA-score 82,50 Deze koffie is officieel beoordeeld als Specialty Coffee met een SCA-score van 82,50. Daarmee behoort deze koffie tot de beste 5% koffie wereldwijd. De bonen zijn beoordeeld op aroma, balans, body, zoetheid en afdronk door gecertificeerde koffieprofessionals. Wat houdt Specialty Coffee in?+ Specialty Coffee is een kwaliteitsclassificatie voor koffie. Alleen koffie die door gecertificeerde koffieprofessionals wordt beoordeeld met 80 punten of hoger, mag officieel Specialty Coffee genoemd worden. Hierbij wordt gekeken naar onder andere aroma, smaak, balans, body en afdronk. Lees meer in ons blog over wat Specialty Coffee is (https://www.eccellente.be/blogs/algemeen/wat-is-specialty-coffee-en-waarom-kiezen-voor-spec/). Met een SCA-score van 82,50 (https://www.eccellente.be/blogs/algemeen/wat-is-de-sca-score-van-koffie-en-wat-zegt-het-ove/) behoort deze Guatemala koffie tot de beste 5% koffie wereldwijd. Single Origin Guatemala Cobán – SHB kwaliteit Deze koffie bestaat uit 100% Arabica bonen uit de Cobán-regio in Guatemala. De bonen dragen de kwalificatie Strictly Hard Bean (SHB), wat betekent dat ze groeien op grote hoogte en daardoor langzamer rijpen. Door deze langzame rijping ontwikkelen de bonen meer smaakstoffen en natuurlijke suikers. Dat resulteert in een koffie met meer complexiteit, een vollere body en een rijkere smaakbeleving. Wat betekent Strictly Hard Bean (SHB)?+ Strictly Hard Bean (SHB) is een kwaliteitsclassificatie voor koffiebonen uit Guatemala. Alleen koffie die groeit op grote hoogte, doorgaans vanaf ongeveer 1.370 meter, mag deze aanduiding dragen. Door de koelere temperaturen rijpen de koffiebessen langzamer, waardoor de bonen dichter van structuur worden en meer smaakstoffen ontwikkelen. Dit zorgt voor een koffie met meer complexiteit, een vollere body en een rijkere smaakbeleving. De SHB-classificatie staat wereldwijd bekend als een belangrijk kwaliteitskenmerk van hoogwaardige Guatemala koffie. SHB lijkt sterk op de aanduiding Strictly High Grown (SHG) (https://www.eccellente.be/blogs/algemeen/wat-betekent-strictly-high-grown-shg-koffie/), die in andere koffielanden wordt gebruikt voor koffiebonen die op grote hoogte groeien en daardoor meer smaakcomplexiteit ontwikkelen. Cobán – één van de bekendste koffieregio's van Guatemala Deze Single Origin koffie komt uit Cobán, één van de bekendste koffieregio's van Guatemala. Het gebied staat bekend om zijn vulkanische bodem, hoge luchtvochtigheid en ideale klimaat voor koffieteelt. Deze unieke omstandigheden dragen bij aan het karakteristieke smaakprofiel van Guatemala koffie: een volle body, romig mondgevoel en tonen van mokka, chocolade en subtiele drop. Wat ontvang je? 250 gram Eccellente Guatemala koffiebonen – 100% Arabica Single Origin Specialty Coffee uit Guatemala. Vers gebrand in Nederland en verpakt in een luchtdichte verpakking met aromaventiel voor optimale versheid en smaakbehoud. Wil je verschillende koffiesmaken ontdekken?+ Ga op smaakreis met het Eccellente proefpakket koffiebonen – Reis door Centraal-Amerika (https://www.eccellente.be/proefpakket-koffiebonen-reis-door-centraal-amerika.html) en ontdek naast Guatemala ook de unieke smaken van Mexico en Nicaragua. Een ideale manier om verschillende Single Origin Specialty Coffees met elkaar te vergelijken. Droge koffiebonen – ideaal voor volautomaten De Eccellente Guatemala koffiebonen zijn droge bonen zonder olieachtig oppervlak. Hierdoor blijft er minder koffievet achter in de molen, zetgroep en leidingen van je koffiemachine. Dat zorgt voor minder onderhoud en een constantere koffiekwaliteit. Zuivere koffie begint met een schone machine (https://www.eccellente.be/eccellente-reinigingstabletten.html) De rijke mokka- en chocoladetonen van deze Guatemala koffie komen het beste tot hun recht in een schone koffiemachine. Met de Eccellente Reinigingstabletten (https://www.eccellente.be/eccellente-reinigingstabletten.html) verwijder je koffievet eenvoudig en geniet je van zuivere koffie met een optimale smaakbeleving. Beste zetmethodes voor Guatemala koffiebonen * Espresso & ristretto volle body, rijke mokka en mooie crema * Cappuccino & latte mokkatonen blijven uitstekend aanwezig naast melk * Filterkoffie & slow coffee chocolade- en droptonen komen prachtig naar voren * Cold brew & ijskoffie zacht, romig en verrassend zoet Vers gebrande koffiebonen uit Nederland (slow roast) Deze Guatemala koffie wordt vers gebrand in Nederland via een slow roast proces. Door de langzame branding ontwikkelen de rijke mokka- en chocoladetonen zich optimaal, terwijl het romige mondgevoel en de lange afdronk behouden blijven. * Vers gebrand voor optimale smaak * Luchtdichte verpakking met aromaventiel * Beste smaak: binnen 4–6 weken na opening * Bewaar koel, droog en donker Veelgestelde vragen over Eccellente Guatemala koffiebonen Hoe sterk zijn deze koffiebonen? + Deze koffie heeft een sterkte van 7/10. Daardoor biedt hij een volle body en veel smaak, zonder bitter te worden. De rijke mokka- en chocoladetonen zorgen voor een krachtige maar toegankelijke koffiebeleving. Zijn deze koffiebonen geschikt voor mijn koffiemachine? + Ja, deze koffiebonen zijn uitstekend geschikt voor volautomaten, espressomachines en pistonmachines. Dankzij de droge boon blijven molen en zetgroep schoner, wat zorgt voor minder onderhoud en een constantere koffiekwaliteit. Hoe vers zijn deze koffiebonen? + Deze koffie wordt vers gebrand in Nederland en verpakt in een luchtdichte zak met aromaventiel. Voor de beste smaak adviseren we om de bonen binnen 4–6 weken na opening te gebruiken. Hoe bewaar ik koffiebonen het beste? + Bewaar de bonen koel, droog en donker in een goed afgesloten verpakking. Zet ze niet in de koelkast of vriezer, zodat smaak en aroma optimaal behouden blijven. Is deze koffie bitter of zuur van smaak? + Nee, deze Guatemala koffie staat bekend om zijn volle body en romige mondgevoel. Je proeft vooral tonen van mokka, chocolade en subtiele drop, zonder scherpe zuren of overheersende bitterheid. Hoeveel kopjes haal ik uit 250 gram koffiebonen? + Uit een zak van 250 gram koffiebonen haal je gemiddeld 25 tot 35 kopjes koffie. Dit hangt af van de sterkte-instelling en dosering, waarbij een kopje koffie doorgaans 7–10 gram koffiebonen gebruikt. Is deze koffie geschikt voor cappuccino en latte? + Ja, dankzij de volle body en rijke mokkatonen blijft deze koffie uitstekend overeind in cappuccino, latte en andere melkdranken. De sterkte van 7/10 zorgt ervoor dat de koffiesmaak mooi aanwezig blijft naast melk. Koffiebonen instellen in een volautomaat – 3 eenvoudige stappen Hoe stel je nieuwe koffiebonen in op een volautomaat? Met onderstaande stappen stel je nieuwe koffiebonen eenvoudig en nauwkeurig af in je volautomatische koffiemachine, zodat je direct het beste uit smaak, aroma en extractie haalt. Stap 1 – Verwijder de bonen uit het reservoir Schep de koffiebonen voorzichtig uit het bonenreservoir met een lepel of klein bakje. Lukt dit lastig? Zet de machine uit, kantel deze licht naar voren en giet de bonen rustig in een schaaltje. Bewaar de bonen vervolgens in een afgesloten blik of zak om versheid te behouden. Stap 2 – Start neutraal en stel af Vul het bonenreservoir met de nieuwe koffiebonen en zet 2–3 kopjes koffie zonder deze te drinken. Zo verwijder je restanten van de oude bonen uit de molen en leidingen. Begin met de standaard maalgraad en stel eventueel iets fijner in voor meer body en intensere mokka- en chocoladetonen. Stap 3 – Proef en optimaliseer Zet een kop koffie en proef het resultaat. Is de koffie te slap? Stel de maling fijner in of verhoog de koffiesterkte om de volle body en mokkasmaak beter naar voren te halen. Is de koffie te sterk of bitter? Kies een grovere maling zodat de chocolade- en subtiele droptonen mooi in balans blijven.