Chartreuse V.E.P (met Exceptionally Extended Aging) is de „must” van chartreuses die dankzij de langdurige veroudering een onvergelijkbaar aroma en finesse geeft. Deze chartreuse wordt geleverd in een houten kist met een rood strijkijzer, de kurk en het etiket zijn verzegeld met het Grande Chartreuse-embleem. Aangezien de hoeveelheid die elk jaar beschikbaar is beperkt is, heeft elke fles een eigen identificatienummer.