Laurent Roumier is niemand minder dan de zeer discrete maar getalenteerde kleinzoon van Georges Roumier.

Een toonbeeld van puurheid en elegantie! Deze Bonnes-Mares Grand Cru, een juweel van Domaine Laurent Roumier en de lieveling van de eigenaar, is ook een echte zeldzaamheid vanwege de kleine hoeveelheden die worden geproduceerd (ongeveer 600 flessen). Bodems die meer steenachtig zijn dan in Chambolle, met een opmerkelijke textuur en mondgevoel. Bonnes-Mares is een van de beroemdste wijnen in Bourgondië. Hier bereikt Pinot Noir nieuwe hoogten!

Het 70 jaar oude perceel waar het vandaan komt - in totaal 0,14 hectare - ligt in het midden van het klimaat en wordt bebouwd zonder kunstmest of herbiciden. Handmatig oogsten wordt uitgevoerd bij optimale rijpheid van de druiven. Deze wijn heeft hetzelfde register als Chambolle-Musigny, maar heeft meer concentratie, een grotere breedte en lengte in de mond en een zeer complex aromatisch palet. Prachtig!