Beschrijving
3x 1.5L Louis Jadot Chablis AOCInfo over de producent en het wijnhuisDe Maison: opgericht in 1859 door Louis Henry Denis Jadot in Beaune, is Maison Louis Jadot een van de oudste, meest vooraanstaande en uitgestrekte huizen van négociants en producenten in heel Bourgogne. Het onmiskenbare gele etiket met het hoofd van de god Bacchus is wereldwijd een garantie van uitmuntendheid.Terroir en Typiciteit: Deze wijn komt uit de beroemde appellation Chablis, gelegen in het uiterste noorden van Bourgogne. Het sterke punt van dit gebied is de legendarische Kimmeridgische bodem, een matrix van marnerijke kalksteen boordevol fossielen (in het bijzonder prehistorische kleine oesters genaamd Exogyra virgula). Het is juist dit minerale terrein dat de Chardonnay van Chablis zijn scherpe en onmiskenbare minerale identiteit geeft.Het Druifras en de Vinificatie: Gemaakt voor 100% uit Chardonnay-druiven. Om de frisheid, de puurheid van het fruit en de ziltige spanning van het terroir te bewaren zonder deze te bedekken met te invasieve houttonen, vindt de vinificatie en de rijping hoofdzakelijk plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur.Sensorische Fiche (Beschrijving van de Zintuigen)Visuele Inspectie: Lichte strogele kleur, helder en met uitstekende brillantie, met fijne groenachtige reflecties die zijn vitaliteit en jeugd benadrukken.Geurexamen: Geurprofiel van grote zuiverheid, fris, verticaal en typisch voor het terroir:Eerste openening: Explosie van knapperige citrusnoten (citroen, limoen, grapefruit) verenigd met geuren van groene appel, peer en witte bloemen (meidoorn).Ontwikkeling in het glas: Ontspringen scherpe en uitgesproken gessosachtige minerale zweem, noot van vuursteen, jodium en zoute hints die herinneren aan de zeebries.Smaakexamen: In de mond is de aanzet droog, strak en met grote levendigheid. Heerst een prikkelende zuurgracht die perfect geïntegreerd is met een uitgesproken ziltige mariene en gessige toon. De slok is zuiver, levendig, met een uitstekende structuur en een lange, droge en aangenaam citrusachtige finish.Temperatuur en ServeermethodeIdeale temperatuur: 10°C – 12°C(Schenken binnen dit temperatuurbereik houdt de knapperigheid van het fruit en de karakteristieke minerale structuur intact, zonder de rigiditeit van te koude temperaturen).Aanbevolen wijnglas: Witte wijnglas van gemiddelde breedte (zoals Bourgogne blanc of tulpenvormig glas), ideaal om mineralen- en citrusgeuren te kanaliseren en te concentreren.Gastronomische CombinatiesChablis wordt beschouwd als een van de meest verfijnde viswijnen ter wereld dankzij zijn uitzonderlijke zuurgraad en uitgesproken ziltigheid:Klassische uitstekende combinatie: Verse oesters en zeevruchten (de Kimmeridge-mineraliteit van de wijn sluit perfect aan bij de zoutsmaak van de oester).Kreeftachtigen en Nobele Vissen: Scampi-tartaar, dorade- of zeebaarscarpaccio, al net gebakken sint-jakobsmossels in boter, rode garnalen en gegrilde witvissen.Eerste Gerechten en Risotti: Linguine met schijnbare venusschelpen, risotto's met zeevruchten of verse pasta met delicate vissmaken.Japanse Keuken en Kaas: Perfect met sushi, sashimi, tempura en geitenkazen op korte rijp, of de klassieke Franse kaas Chaource.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 12 aug. '26
Zoekertjesnummer: a165457903
Populaire zoektermen
oude wijnenWijnenmacallan concept 1wijnenmacallan concept 3oude wijnenwijnen 1969wijnen 1980lot oude wijnenoude chateau wijnenwijnen 1971wijnen petruslouis xiiilege flessen 3 literlouis xvi stoelen in Antiek | Meubels | Stoelen en Sofa'slexus rx in Banden en Velgengokkasten in Automaten | Gokkasten en Fruitautomatenbiod caravan in Caravansgedragen string in Ondergoedandroid auto in Volkswagenaalst jongensfiets in Fietsen | Jongensopbouw stopcontacten in Elektriciteit en Kabelsjudopak 160 in Vechtsporten en Zelfverdedigingvae victis in Stripverhalen