Beschrijving
Brasserie Cantillon x Cantina Giardino – Drogone Lambic (75 cl)Brasserie CantillonDrogone Lambic is een zeldzame en buitengewoon originele samenwerking tussen het legendarische Brasserie Cantillon uit Brussel en het Italiaanse wijnhuis Cantina Giardino.Deze experimentele en expressieve blend combineert een 3 jaar oude spontaan vergisterde lambic met Aglianico- druivenpulp, eerder drie maanden gemacereerd in kastanjeburken. Het resultaat is een hybride creatie die de werelden van traditionele Belgische lambic en Zuid-Italiaanse natuurlijke wijn overbrugt.De toevoeging van Aglianico (ongeveer 300 g/dL aan gebruikte druiven) brengt een onderscheidende vinous dimensie: structuur, donker fruitdiepte en aromatische complexiteit, gegroepeerd bovenop de klassieke Cantillon-zuurte en het wilde fermentatieprofiel.SmaakkarakterDrogone biedt een sterk evoluerend aromatisch profiel:* rijpe rode kers, bramen en pruim van de Aglianico* citruszeste en groene appel van de lambic-basis* aardse, funk- en stalachtige tonen die typerend zijn voor spontane fermentatie* subtiele houtachtige en kastanjetoepassing door rijping in vatenOp de tong is het droog, levendig en scherp gestructureerd, met een complex samenspel tussen zuurgraad, fruitrijkdom en tannine-grip door de schilletjes van de druif. De textuur is ongebruikelijk en gelaagd, waarbij bierzuur wordt gecombineerd met vinieuze structuur.RijpingpotentieelDit is een levende beer die evolutie uitstraalt. Het kan aanzienlijk rijpen en over het volgende decennium oxidatieve diepte, gedroogd fruit-noten en toenemende complexiteit entwickeln.Opslag & verzendingDe fles is bewaard onder perfecte keldercondities bij een stabiele temperatuur (12–15°C wordt aanbevolen), wat optimale bewaring garandeert.Hij wordt zorgvuldig verpakt in versterkt beschermend verpakkingsmateriaal om veilig transport en levering in perfecte staat te garanderen.Een werkelijk grensverleggende creatie die het ontmoetingspunt laat zien tussen Cantillon’s meesterlijke spontane fermentatie en Cantina Giardino’s expressieve natuurlijke wijnmaakfilosofie.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
3x bekeken
0x bewaard
Sinds 7 aug '26
Zoekertjesnummer: a165334905
Populaire zoektermen
oude wijnenWijnenwijnenoude wijnenwijnen 1969wijnen 1980lot oude wijnenoude chateau wijnenwijnen 1971wijnen petruswijnen cavaitaliaanse wijnenwijnen 1966lot oude wijnenbenzine auto automaat in Audichinese kast in Antiek | Meubels | Kastenlexus is 250 in Lexusronde van frankrijkklim in Klimsportpassat 4x4 in Volkswagenservies villeroy boch in Antiek | Servies compleetwalnoot tafel in Tafels | Salontafelssoda stream in Bruiswatermachineshuis te koop zelzate in Huizen en Appartementen te koop