Beschrijving
Stephane Montez, Côte-Rôtie Fortis 2023 (Magnums)Deze cuvée haalt haar naam uit “Fortis fortuna fortior”: geluk versterkt moed. Het was het motto van de eigenaar van het landgoed in de 17e eeuw, veldmaarschalk van Frankrijk onder Lodewijk XIV. "Fortis": Dapper, moedig, sterk, solide, krachtig ... Krachtig, de Viognier- en Syrah-wijngaarden, die groeien op aride, arme en rotsachtige granietbodems. Dapper, deGeneraties wijnbouwers die sinds de Romeinse tijden de droogstenen muren hebben opgebouwd en onderhouden. Moedig, de wijnbouwers die ze nog steeds met de hand bewerken.Deze wijn komt van de hellingen van blond gneis, ten zuiden van Ampuis. Dit terroir laat de kracht en mineraliteit van de Syrah perfect samengaan met de fruitigheid en rondheid van de Viognier.Druivensoorten: 95% Syrah en 5% Viognier.Donkere robijnrode kleur.In de neus hebben we intense aroma’s van rood fruit (zwartbes/cassis), vanille, en wat geroosterde tonen.De mond is zeer fijn, de tannines zijn goed afgerond en gesmolten. Lange en zijdezachte afdronk.Terroir: Leuco-gneis (blonde aarde)Vinificatie: 100% destemming zonder gisting. Koude maceratie gedurende 1 week. Pigeage één keer per dag gedurende 3 tot 4 weken. Remontage één keer per dag gedurende 3 tot 4 weken. Lange en progressieve gisting. Pneumatische persing bij lage druk om de zaden niet te laten barsten.Rijping: 20 maanden in nieuwe halve muids (580 liter) Franse eik.Serveertemperatuur: 17 °C. Bewaar: 4 tot 20 jaar.Spijs-wijn combinaties: eend, kalfsvlees met vijgen, eendenfilet met champignons, hert, eendenborst, kazen…
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 7 aug. '26
Zoekertjesnummer: a165323252
Populaire zoektermen
oude wijnenWijnenmacallan concept 1wijnenmacallan concept 3oude wijnenwijnen 1969wijnen 1980lot oude wijnenoude chateau wijnenwijnen 1971wijnen petruslege flessen 3 literwijnen cavavrachtwagen containersysteem in Vrachtwagensfatboy hangmat in Hangmattenv8 in Elektrische fietsenantwerpen maat in Trouwkleding en Trouwaccessoiresgym materiaal in Fitnessapparatuuroz futura in Banden en Velgenbrandhout haaltert in Brandhoutbarcelona chairs in Fauteuilsbovenlader in Wasmachinessterfgeval in Caravans