Beschrijving
1983 Kopke Colheita Tawny Port 1 x 0.75L1 FlesPortwijnWIJNMAKER: Carlos Alves.ERE- EN AANBEVELINGEN94 Punten, Wine Enthusiast92 Punten, Wine & Spirits MagazineWIJNSOORTEN: Traditionele Douro-druivenrassen.VINIFICATIEHandmatig geoogst op het optimale moment, de druiven worden daarna ontheft en geperst en via een zorgvuldig maceratieproces omgezet in wijn, waardoor hun kleur, tannines en aroma’s vrijkomen, versterkt door voortdurend roeren tijdens de fermentatie. Dit vindt plaats in grote vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat de juiste suikergraad (baumé) is bereikt. Op dit punt wordt wijnbrandewijn toegevoegd om de finale versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt van één enkele oogst. Een Colheita-wijn rijpt in eiken vaten voor perioden die kunnen variëren, maar nooit korter dan 7 jaar. Vervolgens wordt hij gebotteld en verkocht volgens de marktvraag.SMAKENDiep brickkleurig met een brede amberkleurige rand. Weelderige aroma’s van gedroogde fruitsoorten met tonen van karamel en een subtiel vleugje melasse. Verleidelijk, uitnodigend en delicieus, rijk aan elegante smaken van gedroogd fruit. Zijn textuur is fluwelig en romig. Een krachtige wijn met een opmerkelijk elegante en lange afdronk.SERVERENIngekoeld geserveerd, toont hij al zijn finesse en verfijning, vooral wanneer hij wordt gedronken met nagerechten op basis van karamel, gedroogd fruit en specerijen, zoals karamelfondant met appel en gembergel, tarte tatin, crème brûlée en kaas met een middelsterk rijpingsniveau. Het beste geserveerd bij een temperatuur tussen 12 en 14°C.GESCHIEDENISIn 1636 vond er een reis plaats tussen Hamburg en Portugal die de wortel van een lang verhaal zou worden: Nicolau Köpke kwam aan in zijn nieuw land als Consul-Generaal van de Hanzeatieve steden. Twee jaar later, in 1638, tekende hij de eerste flessen wijn die naar Noord-Europa werden gestuurd.De aankoop van een boerderij in Douro, in 1781, markeert de overgang van een inkopende handelsonderneming naar een grote wijnproducent. Port wijnen krijgen steeds meer betekenis binnen het bedrijf en worden snel de hoofdactiviteit. Nicolau Kopke & Co. wordt een voorbeeld van innovatie, door wijnproductie en handel in hetzelfde bedrijf te integreren.In 1841 nam het bedrijf de naam C. N. Kopke aan, een naam die tot op heden zo blijft.In de komende eeuwen zal Kopke blijven streven naar eerbiediging van zijn erfenis, gebouwd met passie over generaties.OPMERKING: Dit is een terugkerende veiling. Het sealernummer dat u op de foto's ziet, kan afwijken van degene(n) op uw fles(s).
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 31 jul '26
Zoekertjesnummer: a165118918
Populaire zoektermen
oude wijnenWijnenlege fles dom perignongouden carolus dark portporto vatenport ellenmartini flesdummy flesporto sandemanmacallan concept 1wijnenport ellen whiskyfles spajenever flesquax babybed in Babywiegjes en Ledikantenbancontact terminal in Kantoor en Winkelinrichting | Kassa's en Betaalsystemenvintage deens design in Fauteuilslego platen in Speelgoed | Duplo en Legoplanten tafeltje in Tafels | Bijzettafelsnatuurgeneeskunde in Gezondheid, Dieet en Voedinguv lamp vijver 75 watt in Vijversducati monster zadel in Onderdelen | Ducatikonijnen ieper in Knaagdieren en Konijnen | Toebehorenoude kommen in Antiek | Kantoor en Zakelijk