Kellerei Schreckbichl Colterenzio Pinot Nero 2024, in 9 flessen van 0,75 L, een DOC-wijn uit Alto Adige (Trentino).

Titel:

2024 Kellerei Schreckbichl Colterenzio, Pinot Nero -

Geschatte waarde:

€200.0

Belangrijk:

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9x Pinot Nero 2024 della cantina Colterenzio (Schreckbichl) è un’interpretazione fresca, elegante e di stampo squisitamente classico di uno dei vitigni più nobili e complessi al mondo, coltivato in una delle sue patrie d'elezione italiane: l'Alto Adige.Questa storica cantina cooperativa di Cornaiano (Appiano) ha fatto della precisione territoriale la propria firma. Con questa versione "classica", la cantina sceglie deliberatamente di non puntare sulla potenza o sulla concentrazione muscolare, ma piuttosto sulla finezza, sulla freschezza del frutto e sulla bevibilità.Territorio e l'Annata 2024Le uve provengono da vigneti situati a un'altitudine compresa tra i 400 e i 500 metri s.l.m. nei dintorni di Appiano e Cornaiano. I terreni presentano pendenze esposte a ovest e sono composti prevalentemente da depositi morenici ricchi di argilla e ghiaia porfirica, ideali per conferire mineralità e slancio acido al vitigno.Il microclima: Caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, che aiutano a preservare i profumi varietali tipici e la vibrante acidità del Pinot Nero.L'annata 2024: Nonostante una primavera caratterizzata da gelate tardive che hanno ridotto la resa quantitativa, il Pinot Nero (essendo un vitigno a maturazione precoce) è arrivato alla vendemmia in condizioni sanitarie eccellenti. L'estate fresca ha favorito lo sviluppo di vini più delicati, eleganti, dal profilo tannico molto misurato e succoso.Profilo OrganoletticoColore: Rosso rubino di media intensità, limpido e brillante, con i classici riflessi giovanili e scarichi tipici della varietà.Naso: Al naso si apre con un ventaglio aromatico pulito e fragrante. Emergono nettamente i piccoli frutti rossi freschi come il lampone e la fragolina di bosco, affiancati da note succose di amarena e prugna. Sul finale si avvertono delicati sentori floreali (viola) e una leggera sfumatura che richiama il sottobosco e le spezie dolci.Palato: In bocca è l'eleganza a fare da padrona. L'ingresso è rotondo e incredibilmente succoso, sorretto da una freschezza tonica. I tannini sono estremamente morbidi, vellutati e levigati. È un vino snello, di medio corpo, con una beva scorrevole ma tutt'altro che banale, che si congeda con una chiusura pulita e di grande armonia.Dettagli Tecnici e VinificazioneParametroDettaglioVitigno100% Pinot Nero (Blauburgunder)Gradazione Alcolica13,5% VolVinificazioneFermentazione sulle bucce in acciaio a 25°C, con delicati rimontaggi per l'estrazione soffice del colore e dei tannini.AffinamentoSvolgimento della fermentazione malolattica e successivo affinamento per almeno 6 mesi in vasche di cemento e grandi botti di legno.LongevitàOttimo da bere subito, ma con un potenziale di affinamento in bottiglia di 2-4 anni.Abbinamenti e ServizioÈ un vino rosso di straordinaria versatilità gastronomica grazie alla sua freschezza e ai tannini setosi.Abbinamenti ideali: Si sposa a meraviglia con antipasti a base di salumi e formaggi di media stagionatura, primi piatti con sughi di carne leggeri o con funghi (ottimo su tagliatelle ai funghi porcini), carni bianche come pollo, anatra o coniglio, e anche con ricette di pesce saporite in umido o zuppe di pesce.Temperatura di servizio: Per apprezzarne al meglio la freschezza aromatica, servilo leggermente fresco, tra i 14 e i 16 °C.


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