Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepuliano, jaargang 2002, DOC uit Montepulciano, Italië, in een halve fles van 0,375 L.



De Occhio di Pernice van Avignonesi wordt beschouwd als de top van de Vin Santo-categorie. In tegenstelling tot de traditionele Vin Santo (gemaakt van witte druiven), wordt de Occhio di Pernice voornamelijk gemaakt van Sangiovese.Het Proces: De druiven worden gedroogd op rieten rasters gedurende meerdere maanden. De stroperige most wordt vervolgens afgetapt in kleine vaten (caratelli) van circa 50 liter, waar hij rust met de "moeder" (een eeuwenoud gist) voor maar liefst 10 jaar.Jaargang 2002: Het is een jaargang die wijnen heeft voortgebracht met ongelooflijke levensduur en complexiteit.Organoleptische kenmerken: Zoals aangegeven op de achteretiket, is het een volle, fluwelige wijn. Verwacht intense aroma's van dadels, gedroogde vijgen, panettone, gezouten karamel en zoete kruiden. Het is bijna een goddelijk siroop, met een nasmaak die minutenlang duurt.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.