Kavel van drie verschillende culinaire flyers/brochures van de hand van meester-kok Gaston Clement en grafisch verzorgd door Clerbois (gesigneerd in de plaat op de covers voor- en achteraan). Te dateren omstreeks1950. Clément gaat in de drie publicaties, gepubliceerd in opdracht van de Nationale Commissie voor Economische uitbreiding, nader in op de geheimen van de bereiding van confituren (jams) en tal van andere zoete desserts/lekkernijen. Moeilijk te vinden set van 3 in goede staat. 1) Comment on prépare la confiture (10 blz.)2) Confitures & Gourmandises (32 blz. - druk O. De Rycker, Brussel)3) Gourmandises (14 blz. -druk Sirec, Luik)Conditie B+ : lichte gebruikssporen, kreukjes. Covers en afbeeldingen integraal gaaf. Frisse kleuren.Verzending: in verstevigde omslag met track & trace.Gaston Nicolas Clément (Rijsel, 9 juli 1878 – Schaarbeek, 21 oktober 1973) was een Frans-Belgisch chef-kok, in zijn tijd vooral bekend van zijn keukenpraatjes op radio en televisie en vandaag vanwege twee klassiek gebleven kookboeken, 'De raadsman in de kookkunst' (1953) en 'Gastronomie en folklore' (1957).LevenGaston diende onder zijn vader in het restaurant op de Wereldtentoonstelling van 1897 in Brussel. Nadien werkte hij in Luikse en Oostendse restaurants. Vervolgens ging Clément aan de slag in de paleiskeuken van Leopold II onder chef Carpentier. De dood van de vorst in 1909 bracht Clément naar Egypte, waar hij voor baron Empain de eerste hotels opstartte in Heliopolis. In 1934 kreeg Clément de kans om enkele maanden aan de zijde van de grote Escoffier te staan in de Londense Carlton. Datzelfde jaar was zijn stem te horen op de Franstalige golflengte van de Belgische radio. De recepten die hij elke ochtend meegaf, vielen zodanig in de smaak bij de vrouwelijke luisteraars dat ze, om hem in alle rust te kunnen horen, een verlating van het uitzenduur tot 9 uur vroegen en kregen. Vanaf ongeveer 1955 maakte Clément zijn kokspraatjes ook voor de televisie. Hij bleef aanwezig in de geschreven en gesproken pers tot 1965.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.