Beschrijving
Opgeleid in Seki (), in het hart van Japan, waar messen van uitzonderlijke kwaliteit al meer dan zeven eeuwen lang worden gesmeed. Deze regel belichaamt de perfecte balans tussen authentieke traditie en zijn verfijnde hedendaagse evolutie.In het bijzonder is dit kleine DEBA-meesterwerk specifiek ontworpen voor precisiesnijden en fileren van vis en kip, met uitzonderlijke duurzaamheid, scherpte en precisie. Het is een mes gemaakt voor wie op zoek is naar een lichtgewicht en hoogst wendbaar precisiegereedschap.Het lemmet is gemaakt van gesmeed hoogwaardig roestvrij staal met koolstof. Het lemmet (Jinbu ) meet 12 centimeter en heeft een schaafhoek van 17-20° (Kireha ) aan één zijde, waardoor het ideaal is voor langdurige en zeer precieze snijtaken.Dit ontwerp is specifiek gemaakt voor rechtshandige gebruikers, maar kan ook zonder bijzondere problemen door linkshandigen worden gebruikt.De hardheidsclassificatie in HRC is een indrukwekkende 60/62+ (Dankzij het prestigieuze Japans koolstofstaal SK-4), wat het mes buitengewoon gemakkelijk slijpbaar maakt en zorgt voor een duurzaam lemtsnijvlak in de loop der tijd (Waarschuwing: bij onjuiste verzorging kan dit staal roesten. Reinig het mes nooit in een vaatwasser). Het handvat (E ) is gemaakt van hout met een octagonale schacht en meet 11 centimeter, waardoor de totale lengte van het mes (lemmet plus handvat) 23,5 centimeter bedraagt.Let op: dit is een origineel Sword Smith (meester-smid) product gemaakt door Satake, volledig vervaardigd in Seki, Japan.De doos toont alle officiële fabrikantinformatie op de achterkant, wat dient als volledige authenticiteitsgarantie.Als liefhebber van Japanse cultuur en vakmanschap selecteer ik persoonlijk de mooiste messen van de meest prestigieuze producenten en meester-smidsen.Elk mes wordt zorgvuldig verpakt in de originele doos, omwikkeld met handgemaakt en gepersonaliseerd rijstpapier, en verzonden vanuit Monaco (met alle invoerrechten uit Japan reeds voldaan), met beveiligde en traceerbare verpakking om te zorgen dat het onbeschadigd en gereed om bewonderd te worden aankomt.Authentiek, Geen Namaak – Dit is waarom het teltVoor wie niet erg bekend is met Japans messenwerk is het niet altijd meteen duidelijk wat een echt mes onderscheidt van een kopie.Toch is het verschil echt — en wordt vooral duidelijk wanneer je het mes in de hand hebt.Bij online aankopen is deze evaluatie moeilijker, maar er zijn verschillende betrouwbare indicatoren:• Plaats van productieJapan staat bekend om messen van uitzonderlijke kwaliteit. Als het product de fabrikant en de exacte productieruimte niet duidelijk vermeldt (bijv. «Seki, Gifu») en alleen «Japan» vermeldt, kan het waarschijnlijk een kopie zijn gemaakt in China of India.Vermijd messen die in het buitenland in elkaar zijn gezet en die slechts beweren «Japans staal» te gebruiken.• PrijsPrijzen die te laag zijn vormen een duidelijke waarschuwingssignaal: veel online verkochte messen kosten minder dan de invoerrechten zelf — wat meer kan zijn dan 30% van de fabriekwaarde, exclusief verzendkosten.• Essentieel ontwerpAuthentieke Japanse messen geven functionaliteit prioriteit boven decoratie.Overmatig sierlijke, kleurrijke of uitgebreide ontwerpen duiden vaak op niet-authentieke producten.• HandvatHet handvat, meestal van hout, is ontworpen voor dagelijks gebruik en kan met de tijd worden vervangen.Vermijd handvatten die te decoratief of felgekleurde zijn, zoals vaak voorkomt bij lage-kwaliteit producties.• GewichtJapanse messen zijn over het algemeen lichter dankzij kwalitatief staal, wat dunnere maar sterkere lemmetten mogelijk maakt.Wees voorzichtig met messen die te zwaar zijn of te dikke lemmetten hebben.Let op: de foto’s tonen één monstersetje. Het ontvangen artikel kan derhalve lichte esthetische verschillen vertonen, zoals variaties in de toon van het houten handvat of in de afwerking en het patroon van het lemmet. Bij sommige modellen kunnen kleine sporen van beschermend materiaal of bevestigings-/werkmateriaal aanwezig zijn, vanwege het ambachtelijke montageproces. Deze elementen vormen geen defecten en kunnen eenvoudig worden verwijderd met een eenvoudige reiniging. Het artikel wordt geleverd in de originele fabrieksstaat, zonder voorreiniging.WAARSCHUWINGEN:De blad van deze messen is extreem scherp en dient verantwoordelijk te worden gebruikt met uiterste zorg om verwondingen te voorkomen. Ze moeten met de hand worden gewassen (nooit in een vaatwasser) en grondig worden gedroogd om hun kwaliteit en rand in de loop der jaren te behouden en om schade aan het handvat te voorkomen.Voor het slijpen, wat alleen moet gebeuren wanneer nodig, raden wij aan kwaliteits slijpstenen te gebruiken met de volgende kenmerken:- Korrel GJ 80-400: Voor herpositioneren van de rand (alleen als het mes schade aan de rand heeft)- Korrel GJ 600-800: Om de rand te verfijnen- Korrel GJ 1000-3000: Om de rand te herstellen- Korrel GJ 4000-8000: Om een gepolijste rand te bereikenWij adviseren te slijpen met korrels tussen 600 en 1000 GJ voor een optimaal resultaat met minimaal inspanning.Anatomie van het Japanse mes.- Lemmet / Jinbu : De hele uitzetting van het mes van de punt tot het handvat.- Snijrand / Hasaki : Het deel van het lemmet dat het ingrediënt als eerste doorboort.- Primaire kof / Kireha : Het deel van het lemmet dat de snijwerking uitvoert, zorgvuldig ontworpen om scherpte en precisie te waarborgen.- Verschillende lijn of richel / Shinogi : Het deel waar de vlakke zijden van het lemmet (Hira) en de hoofdrand van het lemmet (Kireha) samenkomen.- Lemmetvlak / Hira : Het vlakke oppervlak van het lemmet dat zich uitstrekt van de shinogi-lijn tot de rug van het mes.- Rug / Mune : De ongescherpte bovenrand van het lemmet.- Punt / Kissaki : Het deel van het mes waar de snijrand en de rug samenkomen.- Buik / Sori : Het werkoppervlak van het mes.- Hiel / Hamoto : Het deel van het lemmet dat het dichtst bij het handvat ligt (tegenover van de Kissaki).- Kraag of ferrule / Kakumaki : Het deel waar handvat en lemmet samenkomen.- Handvat / E : De grip van het mes.- Achterzijde / Ejiri : Het einde of de onderkant van het handvat.De Legende van SekiIn het hart van Japan is Seki () een stad die eeuwenlang uitmuntendheid in bladgieterij heeft vertegenwoordigd. Haar geschiedenis gaat terug tot de 14e eeuw, toen de legendarische meester Kaneshige (), ook wel Kinju genoemd, hier aankwam met Kaneuji () en de beroemde traditie van Mino () zwaarden vestigde. Deze verfijnde en dodelijke wapens werden al snel symbolen van eer en macht voor daimyo () en samurai () door het hele land.Met de komst van de Meiji-periode () en de modernisering van Japan werd het gebruik van zwaarden verboden, wat het einde van een tijdperk markeerde. De ambachtslieden van Seki toonden echter grote wendbaarheid en wendden hun beheersing om naar de productie van messen en precisiehulpmiddelen te evolueren, waarmee ze de oude kunst in nieuwe vormen bewaarden.Deze mijlpaaloud traditie leeft nog steeds, en in het Seki Swordsmith Museum () kun je dit fascinerende erfgoed verkennen en getuige zijn van het ontstaan van messen van buitengewone kwaliteit. Een must-see-evenement is op 2 januari, wanneer de eerste smidings van het jaar wordt gevierd met oude rituelen, wat een unieke en betoverende spektakel oplevert.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 18 sep. '26
Zoekertjesnummer: a166602481
Populaire zoektermen
oud keukengereiemaille keukengereiantiek fornuisAntiek | Keukengereigratis keukengereikeukengereiantiek wafelijzeremaille keukengereikruidenrek antiekkapblok antiekantiek slaapkamerkoffiemolen antiekoud keukengereiantiek kapblokpowerplus lader in Gereedschap | Boormachinesmini plooifiets in Fietsen | Vouwfietsenbmw 318 benzine in BMWpastorijwoning in Huizen en Appartementen te koopclio rs in Interieur en Bekledingbed malm in Slaapkamer | Beddenbakfiets frame in Fietsen | Bakfietsentemse in Fietsen | Dames | Damesfietsenbcd kappen in Brommeronderdelen | Scooterspocket bike onderdelen in Minibikes, Midibikes en Pitbikes