Beschrijving
Gefertigd in Seki (), in het hart van Japan, waar zwaarden van uitzonderlijke kwaliteit al meer dan zeven eeuwen lang worden gesmeed.Deze zin belichaamt de perfecte balans tussen echte traditie en de verfijnde hedendaagse evolutie. Deze veelzijdige SANTOKU-mes is ideaal voor een breed scala aan keukentaken en wordt beschouwd als het “universele” mes.Het mes is gemaakt van roestvast staal met een hoog koolstofgehalte en Japanse molybdeen- vanadium-legering. Zijn lemmet (Jinbu ) meet 17 centimeter en heeft een scherptehoek van 12-15° aan elke zijde (Kireha ), waardoor het ideaal is voor langere snijtaken. Dit specifieke ontwerp maakt het mes bovendien geschikt voor zowel rechts- als linkshandigen.De hardheidswaarde in HRC bedraagt 54-56°, waardoor het mes extreem gemakkelijk te scherpen is en een lange-lasting rand garandeert. De greep (E ) is van hout met een ovale doorlopende sectie en meet 12 centimeter, waardoor de totale lengte van het mes (lemmet plus greep) 30 centimeter bedraagt.Houd er rekening mee dat dit een origineel Sword Smith (meester smid) product is gemaakt door Satake, volledig vervaardigd in Seki, Japan.Het doosje toont op de achterkant alle officiële fabrikanteninformatie, wat dient als volledige garantie van authenticiteit.Als liefhebber van Japanse cultuur en vakmanschap kies ik persoonlijk de beste messen uit de meest prestigieuze producenten en meester-smeden.Elk mes wordt zorgvuldig verpakt in zijn originele doos, gewikkeld in handgemaakte en gepersonaliseerde rijstpapier, en verzonden vanuit Monaco (met alle invoerrechten uit Japan reeds afgedragen), met veilige en traceerbare verpakking om ervoor te zorgen dat het onbeschadigd aankomt en klaar is om bewonderd te worden.Authentiek, geen Imitatie – Dit is waarom het ertoe doetVoor wie niet diep bekend is met Japans bestek is het onderscheiden van een echt mes van een kopie niet altijd meteen duidelijk.Toch is het verschil echt — en wordt het vooral duidelijk wanneer u het mes in uw hand houdt.Bij online aankopen is deze evaluatie moeilijker, maar er zijn verschillende betrouwbare indicatoren:• Plaats van productieJapan is bekend om messen van uitzonderlijke kwaliteit te produceren.Als het product duidelijk de fabrikant en de exacte productieruimte niet specificeert (bijv. “Seki, Gifu”) en alleen “Japan” vermeldt, dan is het waarschijnlijk een kopie die in China of India is gemaakt.Vermijd messen die in het buitenland zijn geassembleerd en die simpelweg beweren “Japans staal” te gebruiken.• PrijsPrijzen die te laag zijn vormen een duidelijk waarschuwingssignaal: veel online verkochte messen kosten minder dan de invoerrechten zelf — wat kan oplopen tot meer dan 30% van de fabriekswaarde, exclusief verzendkosten.• Essentieel ontwerpAuthentieke Japanse messen geven functionaliteit prioriteit boven decoratie.Overmatig sierlijke, kleurrijke of uitgebreide ontwerpen duiden vaak op niet-authentieke producten.• GreepDe greep, meestal van hout, is ontworpen voor dagelijks gebruik en kan in de loop der tijd worden vervangen.Vermijd grepen die te decoratief of felgekleurd zijn, wat vaak voorkomt bij lage kwaliteit producties.• GewichtJapanse messen zijn over het algemeen lichter dankzij hoogwaardig staal, wat dunner maar sterker lemmet mogelijk maakt.Wees voorzichtig met messen die te zwaar zijn of te dikke lemmetten hebben.Opmerking: de foto’s tonen één voorbeeldartikel. Het te ontvangen artikel kan derhalve lichte esthetische verschillen vertonen, zoals variaties in de toon van de houten greep of in afwerking en patroon van het lemmet. Bij sommige modellen kunnen kleine sporen van beschermend materiaal of bevestigings- / bewerkingsmateriaal aanwezig zijn, door het ambachtelijke assemblageproces. Deze elementen vormen geen defecten en kunnen eenvoudig worden verwijderd met een eenvoudige reiniging. Het artikel wordt geleverd in de oorspronkelijke fabrieksstaat, zonder voorreiniging.Waarschuwingen:De Lemmetten van deze messen zijn extreem scherp en dienen verantwoordelijk en met de grootste zorg te worden gebruikt om verwondingen te voorkomen. Ze moeten met de hand worden gewassen (nooit in een afwasmachine) en grondig gedroogd om hun kwaliteit en snijlijn in de loop van de jaren te behouden en schade aan de greep te voorkomen.Voor het slijpen, wat alleen moet gebeuren wanneer nodig, raden we aan kwaliteits slijpstenen te gebruiken met de volgende kenmerken:- Korrel JIS 80-400: om de rand opnieuw uit te lijnen (alleen als het mes schade aan de rand heeft opgelopen)- Korrel JIS 600-800: om de rand te verfijnen- Korrel JIS 1000-3000: om de rand nieuw leven in te blazen- Korrel JIS 4000-8000: om een gepolijste rand te verkrijgenWij raden aan te slijpen met korrels tussen 600 en 1000 JIS voor een optimaal resultaat met minimale inspanning.Anatomie van het Japanse mes.- Lemmet / Jinbu : het gehele verlengde gedeelte van het mes van de punt tot aan de greep.- Snijkant / Hasaki : het deel van het lemmet dat als eerste door het ingrediënt dringt.- Primaire Vijl / Kireha : het deel van het lemmet dat de snijactie uitvoert, zorgvuldig ontworpen om scherpte en precisie te garanderen.- Uiteenzettinglijn of Riolijn / Shinogi : het deel waar de vlakke zijden van het mes (Hira) en de hoofdrand van het lemmet (Kireha) elkaar ontmoeten.- Lemmetvlak / Hira : het vlakke oppervlak van het lemmet dat zich uitstrekt van de shinogi-lijn tot de rug van het mes.- Rug / Mune : de niet-scherpe bovenrand van het lemmet.- Punt / Kissaki : het deel van het mes waar de snijrand en de rug samenkomen.- Buik / Sori : het werkvlak van het mes.- Hiel / Hamoto : het deel van het lemmet dat het dichtst bij de greep ligt (tegenover van Kissaki).- Kraag of Ferrule / Kakumaki : het deel waar de greep het lemmet ontmoet.- Greep / E : de grip van het mes.- Kont / Ejiri : het uiteinde of onderste deel van de greep.De Legende van SekiIn het hart van Japan is Seki () een stad die al eeuwenlang uitmuntendheid in het vervaardigen van messen vertegenwoordigt. De geschiedenis gaat terug tot de 14e eeuw toen de legendarische meester Kaneshige (), ook wel Kinju genoemd, hier arriveerde met Kaneuji () en de beroemde traditie van Mino () zwaarden vestigde. Deze verfijnde en dodelijke wapens werden snel symbolen van eer en macht voor daimyo () en samurai () in het hele land.Met de komst van de Meiji-periode () en de modernisering van Japan werd het gebruik van zwaarden verboden, wat het einde van een tijdperk markeerde. De ambachtslieden van Seki toonden echter een grote aanpassingsvermogen en wendden hun meesterschap aan voor de productie van messen en precisiegereedschap, waardoor de oude kunst in nieuwe vormen werd bewaard.Deze millennia-oude traditie leeft nog steeds, en in het Seki Swordsmith Museum () kun je deze fascinerende erfenis verkennen en getuige zijn van het creëren van messen van buitengewone kwaliteit. Een must-see evenement is op 2 januari, wanneer de eerste smidse van het jaar wordt gevierd met oude rituelen, wat een unieke en boeiende vertoning oplevert.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
1x bekeken
0x bewaard
Sinds 17 aug. '26
Zoekertjesnummer: a165615051
Populaire zoektermen
oud keukengereiemaille keukengereiantiek fornuisAntiek | Keukengereigratis keukengereikeukengereiantiek wafelijzeremaille keukengereikruidenrek antiekkapblok antiekantiek slaapkamerkoffiemolen antiekoud keukengereiantiek kapblokelektrische fiets maasmechelen in Elektrische fietsenbaby commode in Kinderkamer | Commodes en Kastenwalibi tickets in Recreatie | Pretparken en Attractieparkenlift tractor in Landbouw | Tractorenleren bank in Zetels | Zetelshonden benodigdheden in Honden-accessoiresgaastra in Windsurfensuske en wiske de straatridder in Stripverhalentriple in Hout en Plankenbmw 318 2013 in BMW