Beschrijving
Sakgemaakt in Seki (), in het hart van Japan, waar messen van uitzonderlijke kwaliteit al meer dan zeven eeuwen lang worden gesmeed. Deze zin belichaamt de perfecte balans tussen oprechte traditie en zijn verfijnde hedendaagse evolutie.Het NAKIRI-model is speciaal ontworpen voor het snijden van groenten en biedt uitzonderlijke controle, precisie en gebruiksgemak.Het lemmet is vervaardigd uit hoogwaardig roestvast staal met een hoog koolstofgehalte, verrijkt met molibdeen en vanadium (Japans Molybdenum Vanadium-staal). Het lemmet ( Jinbu) meet 18,5 cm en heeft op beide zijden een snijhoek van 12-15° ( Kireha), waardoor het ideaal is voor langdurige en nauwkeurige snijtaken. De dubbele pas zorgt voor comfortabel gebruik door zowel rechtshandige als linkshandige gebruikers.Met een hardheidsclassificatie van 55–56 HRC is het mes zeer gemakkelijk te slijpen en behoudt het zijn rand goed in de loop der tijd. Het handvat ( E) is van hout met een ovale vorm, 12 cm lang, waardoor de totale lengte van het mes (lemmet + handvat) 30,5 cm bedraagt.Let op: dit is een origineel Sword Smith (meester-smid) product gemaakt door Satake, volledig vervaardigd in Seki, Japan. De doos toont aan de achterkant alle officiële fabrikanteninformatie en fungeert als volledige garantie van authenticiteit. Als liefhebber van de Japanse cultuur en vakmanschap selecteer ik persoonlijk de beste messen van de meest prestigieuze producenten en meester-smieden. Elk mes wordt zorgvuldig verpakt in de originele doos, gewikkeld in met de hand gemaakte en gepersonaliseerde rijstpapier en verzonden vanuit Monaco (met alle importbelastingen uit Japan reeds voldaan), met veilige en traceerbare verpakking om ervoor te zorgen dat het onbeslagen en klaar om bewonderd te worden aankomt.Authentiek, geen imitatie – Hierom is het belangrijkVoor wie niet diep bekend is met Japans snijgerei, is het niet altijd onmiddellijk duidelijk hoe je een echt mes van een kopie onderscheidt. Toch is het verschil echt — en wordt het vooral duidelijk wanneer je het mes in je hand houdt. Bij online aankopen is deze evaluatie lastiger, maar er zijn verschillende betrouwbare indicatoren:• Plaats van productieJapan staat bekend om messen van uitzonderlijke kwaliteit. Als het product niet duidelijk de fabrikant en de exacte productieplaats vermeldt (bijv. “Seki, Gifu”) en alleen “Japan” zegt, is het waarschijnlijk een kopie gemaakt in China of India. Vermijd messen die in het buitenland in elkaar gezet zijn en beweren “Japans staal” te gebruiken.• PrijsPrijzen die te laag zijn vormen een duidelijk waarschuwingssignaal: veel online verkochte messen kosten minder dan de importheffingen zelf — die meer dan 30% van de fabriekswaarde kunnen bedragen, exclusief verzendkosten.• Essentieel ontwerp authentieke Japanse messen geven functionaliteit prioriteit boven decoratie. Te sierlijke, felgekleurde of uitgebreide ontwerpen duiden vaak op niet-authentieke producten.• HandvatHet handvat, meestal van hout, is ontworpen voor dagelijks gebruik en kan in de loop der tijd vervangen worden. Vermijd handvatten die te decoratief of fel gekleurd zijn, wat vaak voorkomt bij producties van lage kwaliteit.• GewichtJapanse messen zijn over het algemeen lichter dankzij hoogwaardig staal, wat dunnere maar sterkere messen mogelijk maakt. Wees voorzichtig met messen die te zwaar zijn of te dikke lemmetten hebben.Opmerking: de foto’s tonen één voorbeeldartikel. Het ontvangen artikel kan daarom lichte esthetische verschillen vertonen, zoals variaties in de toon van het houten handvat of in de afwerking en het patroon van het lemmet. Bij sommige modellen kunnen kleine trekjes van beschermend materiaal of bevestigings-/werkmateriaal aanwezig zijn, als gevolg van het ambachtelijke assemblageproces. Deze elementen vormen geen defecten en kunnen eenvoudig verwijderd worden met een eenvoudige reiniging. Het artikel wordt geleverd in de originele fabrieksstaat, zonder voorafgaande reiniging.Waarschuwingen:De messenbladen van deze messen zijn extreem scherp en moeten verantwoordelijk en met uiterste zorg worden gebruikt om verwondingen te voorkomen. Ze moeten met de hand worden gewassen (nooit in een vaatwasser) en grondig worden gedroogd om hun kwaliteit en rand te behouden gedurende de jaren en om schade aan het handvat te voorkomen.Voor het slijpen, wat alleen nodig is wanneer het nodig is, raden we aan kwaliteitssteen met de volgende kenmerken te gebruiken:- Korrel JIS 80-400: voor het herstellen van de rand (alleen als de rand beschadigd is)- Korrel JIS 600-800: om de rand te verfijnen- Korrel JIS 1000-3000: om de rand nieuw leven in te blazen- Korrel JIS 4000-8000: voor een gepolijste randWe adviseren te slijpen met korrels tussen 600 en 1000 JIS voor een optimaal resultaat met minimale inspanning.Anatomie van het Japanse mes.- Lemmet / Jinbu : De volledige uitbreiding van het mes van punt tot handvat.- Spits / Hasaki : Het deel van het lemmet dat het ingrediënt als eerste doorboort.- Primaire Vijl / Kireha : Het deel van het lemmet dat de snijactie uitvoert, zorgvuldig ontworpen om scherpte en precisie te waarborgen.- Onderscheidende lijn of rug / Shinogi : Het gedeelte waar de vlakke zijden van het lemmet (Hira) en de hoofdrand van het lemmet (Kireha) samenkomen.- Lemmetvlak / Hira : Het vlakke oppervlak van het lemmet dat zich uitstrekt van de shinogi-lijn tot de rug van het mes.- Rug / Mune : De ongescherpte bovenrand van het lemmet.- Punt / Kissaki : Het deel van het mes waar de snijkant en de rug samenkomen.- Buik / Sori : Het werkvlak van het mes.- Hiel / Hamoto : Het deel van het lemmet dat het dichtst bij het handvat ligt (tegenover van de Kissaki).- Kraag of ferrule / Kakumaki : Het deel waar het handvat het lemmet ontmoet.- Handvat / E : De grip van het mes.- Contour / Ejiri : Het uiteinde of de onderkant van het meshandvat.De legende van SekiIn het hart van Japan is Seki () een stad die eeuwenlang uitmuntendheid in meswerk heeft vertegenwoordigd. De geschiedenis gaat terug tot de 14e eeuw toen de legendarische meester Kaneshige (), ook bekend als Kinju, hier arriveerde met Kaneuji () en de beroemde traditie van Mino () zwaarden vestigde. Deze verfijnde en dodelijke wapens werden al snel symbolen van eer en macht voor daimyo () en samurai () door het hele land.Met de komst van de Meiji-periode () en de modernisering van Japan werd het gebruik van zwaarden verboden, wat het einde van een tijdperk markeerde. Toch toonden de ambachtslieden van Seki grote veerkracht en richtten hun meesterschap op de productie van messen en precisiegereedschap, waardoor de oude kunst in nieuwe vormen bewaard bleef.Deze mijlnaaldoude traditie is nog steeds levend, en in het Seki Swordsmith Museum () kun je deze fascinerende erfenis verkennen en getuige zijn van de creatie van messen van buitengewone kwaliteit. Een must-see evenement is op 2 januari, wanneer het eerste smeedwerk van het jaar wordt gevierd met oude rituelen, wat een unieke en fascinerende vertoning biedt.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
Website
bied nu mee op dit item...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 30 jun '26
Zoekertjesnummer: a164118379
Populaire zoektermen
oud keukengereiemaille keukengereiantiek fornuisAntiek | Keukengereigratis keukengereikeukengereiantiek wafelijzeremaille keukengereikruidenrek antiekkapblok antiekantiek slaapkamerkoffiemolen antiekoud keukengereiantiek kapblokgaming desktop in Desktop Pc'sdoorschuifvaatwasser in Horeca | Keukenapparatuurhouten eettafel witte poten in Tafels | Eettafelsmini union jack in Verlichtingfietsen turnhout in Fietsen | Dames | Damesfietsencybex eezy in Buggy'sseat ibiza radio in Overige Auto-onderdelenrevolver in Antiek | Overige Antieksociete ceramique maestricht in Antiek | Keramiek en Aardewerkstenen kruik in Antiek | Keramiek en Aardewerk