Beschrijving
Metaal gemaakt in Seki (), in het hart van Japan, waar messen van uitzonderlijke kwaliteit al meer dan zeven eeuwen lang worden gesmeed.Deze zin belichaamt de perfecte balans tussen echte traditie en de verfijnde hedendaagse evolutie.In het bijzonder is dit kleine PETTY-meesterwerk specifiek ontworpen voor precisiesnijden en pelten (ideaal voor fruit en groenten), met uitzonderlijke duurzaamheid, scherpte en precisie. Het is een mes gemaakt voor wie een lichtgewicht en hoogst wendbaar precisiegereedschap zoekt.Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal met hoog koolstofgehalte. Het lemmet (Jinbu ) meet 12 centimeter en heeft een snijhoek van 23-25° aan beide zijden (Kireha ), waardoor het optimaal is voor langdurige en uiterst precieze snijtaken.De hardheidsaanduiding in HRC bedraagt 54-55°, waardoor het mes extreem makkelijk te slijpen is en een lange levensduur van de rand garandeert.Het handvat (E ) is van hout gemaakt met een ovale sectie en meet 11 centimeter, wat samen met het lemmet een totale lengte van 23,5 centimeter oplevert.Houd er rekening mee dat dit een origineel Sword Smith (meester-smid) product is van Satake, volledig vervaardigd in Seki, Japan.De doos toont aan de achterzijde alle officiële fabrikantsinformatie, als een volledige garantie van authenticiteit.Als liefhebber van de Japanse cultuur en vakmanschap kies ik persoonlijk de beste messen van de meest prestigieuze producenten en meester-smeden.Elk mes wordt zorgvuldig verpakt in de originele doos, gewikkeld in handgemaakt en gepersonaliseerd rijstpapier, en verzonden vanuit Monaco (met alle invoerrechten uit Japan reeds voldaan), met veilige en traceerbare verpakking om te zorgen dat het onbeschadigd aankomt en klaar is om bewonderd te worden.Authentiek, Geen Imitatie – Waarom Het Ertoe DoetVoor wie niet diep bekend is met Japans bestek is het onderscheiden van een echt mes van een kopie niet altijd direct duidelijk.Toch is het verschil echt — en wordt het vooral duidelijk wanneer je het mes in de hand hebt.Bij online aankopen is deze evaluatie moeilijker, maar er zijn verschillende betrouwbare indicatoren:• Plaats van productieJapan staat bekend om messen van uitzonderlijke kwaliteit.Als het product niet duidelijk de fabrikant en de exacte productieplaats vermeldt (zoals “Seki, Gifu”) en alleen “Japan” vermeldt, is het hoogstwaarschijnlijk een kopie gemaakt in China of India.Vermijd messen die in het buitenland zijn assembled die simpelweg beweren “Japans staal” te gebruiken.• PrijsPrijzen die te laag zijn waarschuwen duidelijk: veel online verkochte messen kosten minder dan de invoerrechten zelf — wat meer dan 30% van de fabriekswaarde kan bedragen, exclusief verzendkosten.• Essentieel designAuthentieke Japanse messen geven prioriteit aan functionaliteit boven decoratie.Overdadig versierde, kleurrijke of omvattende ontwerpen duiden vaak op niet-authentieke producten.• HandvatHet handvat, meestal van hout, is ontworpen voor dagelijks gebruik en kan in de loop der tijd worden vervangen.Vermijd handvatten die te decoratief of fel van kleur zijn, wat vaak voorkomt bij goedkoop geproduceerde messen.• GewichtJapanse messen zijn over het algemeen lichter dankzij hoogwaardig staal, wat dunner maar sterker lemmet mogelijk maakt.Wees voorzichtig met messen die extreem zwaar zijn of te dikke messen hebben.Waarschuwingen:De lemmetten van deze messen zijn extreem scherp en moeten verantwoordelijk en met de grootste zorg worden gebruikt om verwondingen te voorkomen. Ze moeten met de hand worden gewassen (nooit in een vaatwasser) en grondig droog worden gedept om hun kwaliteit en rand gedurende de jaren te behouden en schade aan het handvat te voorkomen.Voor het slijpen, dat alleen nodig is wanneer dat nodig is, raden wij aan kwaliteits-sliervstenen te gebruiken met de volgende kenmerken:- Korrel JIS 80-400: voor het herstellen van de rand (alleen als het mes schade aan de rand heeft opgelopen)- Korrel JIS 600-800: om de rand te verfijnen- Korrel JIS 1000-3000: om de rand nieuw leven in te blazen- Korrel JIS 4000-8000: om een gepolijste rand te bereikenWij raden aan te slijpen met korrels tussen 600 en 1000 JIS voor een optimaal resultaat met minimale inspanning.Anatomie van het Japanse mes.- Lemmet / Jinbu : De gehele lengte van het mes van punt tot handvat.- Snijvlak / Hasaki : Het deel van het lemmet dat eerst het ingrediënt doorsnijdt.- Primaire vlakslijping / Kireha : Het deel van het lemmet dat de snijactie uitvoert, zorgvuldig ontworpen om scherpte en precisie te garanderen.- Duidelijke lijn of richel / Shinogi : Het gedeelte waar de vlakke zijden van het lemmet (Hira) en de hoofdrand van het lemmet (Kireha) samenkomen.- Lemmetvlak / Hira : Het vlakke oppervlak van het lemmet dat zich uitstrekt vanaf de shinogi-lijn tot de rug van het mes.- Rug / Mune : De ongeslepen bovenrand van het lemmet.- Punt / Kissaki : Het deel van het mes waar de snijrand en de rug elkaar ontmoeten.- Buik / Sori : Het werkende oppervlak van het mes.- Naaf/Handvatpunt / Hamoto : Het deel van het lemmet het dichtst bij het handvat (tegenover van Kissaki).- Kraag of kling / Kakumaki : Het gedeelte waar het handvat het lemmet ontmoet.- Handvat / E : De greep van het mes.- Achterpunt / Ejiri : Het einde of de onderkant van het meshandvat.De Legende van SekiIn het hart van Japan is Seki () een stad die al eeuwenlang uitmuntendheid in het vakmanschap van messen belichaamt. De geschiedenis gaat terug tot de 14e eeuw toen de legendarische meester Kaneshige (), ook wel Kinju genoemd, hier arriveerde met Kaneuji (), wat de beroemde traditie van Mino () zwaarden vestigde. Deze verfijnde en dodelijke wapens werden al snel symbolen van eer en macht voor daimyo () en samurai () door het hele land.Met de opkomst van de Meiji-periode () en de modernisering van Japan werd het dragen van zwaarden verboden, wat het einde van een tijdperk markeerde. De vakmensen van Seki toonden echter grote aanpassingsvermogen en richtten hun vakmanschap om naar de productie van messen en precisiegereedschappen, waardoor de oude kunst in nieuwe vormen werd behouden.Deze millennia-oude traditie leeft vandaag nog voort, en in het Seki Swordsmith Museum () kun je deze fascinerende erfenis verkennen en getuige zijn van de schepping van messen van uitzonderlijke kwaliteit. Een must-see gebeurtenis is op 2 januari, wanneer de eerste smidse van het jaar wordt gevierd met oude rituelen, wat een unieke en boeiende spectacle oplevert.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
Website
bied nu mee op dit item...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
3x bekeken
0x bewaard
Sinds 22 mei '26
Zoekertjesnummer: a162674781
Populaire zoektermen
oud keukengereiemaille keukengereiantiek fornuisAntiek | Keukengereikeukengereigratis keukengereiantiek wafelijzeremaille keukengereiantiek slaapkamerkruidenrek antiekkapblok antiekkoffiemolen antiekoud keukengereiantiek kapblokhougaerde in Biermerkenhonda vt 750 s in Motoren | HondaHonden | Dekreuen in Honden | Dekreuenwaterbassin in Sanitairbanden 205 75 16 in Banden en Velgenpapyrus plant in Planten | Tuinplantenveeteelt in Stalling en Weidegangayra ero in Licht en Lasersound system in Desktop Pc'sberlaar in Drumstellen en Slagwerk