Beschrijving
In Seki (), in het hart van Japan, waar mesbladen van uitzonderlijke kwaliteit al meer dan zeven eeuwen lang worden gesmeed.Deze zin belichaamt de perfecte balans tussen ware traditie en haar verfijnde hedendaagse evolutie.In het bijzonder is dit kleine DEBA-meesterwerk specifiek ontworpen voor precisiesnijwerk en het fileren van vis en kip, en biedt het uitzonderlijke duurzaamheid, scherpte en precisie. Het is een mes gemaakt voor wie op zoek is naar een lichtgewicht en zeer wendbaar precisiegereedschap.Het lemmet is gemaakt van gesmeed hoogwaardig roestvrij staal met koolstof. Het lemmet (Jinbu ) meet 12 centimeter en heeft een scherpe hoek van 17-20° aan één zijde uitsluitend (Kireha ), waardoor het optimaal is voor langdurige en uiterst precieze snijtaken.Dit ontwerp is specifiek gemaakt voor rechtshandige gebruikers, maar kan ook zonder noemenswaardige problemen door linkshandige gebruikers worden gebruikt.De hardheidswaarde in HRC is een indrukwekkende 60/62+ (Dankzij het prestigieuze Japanse koolstofstaal SK-4), wat het mes extreem gemakkelijk maakt om te slijpen en een duurzaam snijvlak gedurende de tijd garandeert (Waarschuwing: als het niet goed wordt verzorgd, kan dit staal gaan roesten. Was het nooit in de vaatwasser). Het handvat (E ) is van hout met een octagonale sectie en meet 11 centimeter, waardoor een totale lengte van het mes (lemmet plus handvat) van 23,5 centimeter ontstaat.Let op: dit is een origineel Sword Smith (meester-smith) product vervaardigd door Satake, volledig gemaakt in Seki, Japan.De doos toont aan de achterzijde alle officiële fabrikantinformatie, wat dient als complète garantie van authenticiteit.Als liefhebber van Japanse cultuur en vakmanschap kies ik persoonlijk de beste messen uit de meest prestigieuze producenten en meester-smiths.Elk mes wordt zorgvuldig verpakt in de originele doos, gewikkeld in handgemaakt en gepersonaliseerd rijstenpapier en verzonden vanuit Monaco (met alle invoerrechten uit Japan reeds voldaan), met veilige en traceerbare verpakking zodat het onbeschadigd en klaar om bewonderd te worden aankomt.Authentiek, Geen Imitatie – Dit Zijn de RedenenWaarom Het Ertoe DoetVoor wie niet diep ingewijd is in Japans snijwerk, is het onderscheiden van een echt mes van een kopie niet altijd onmiddellijk duidelijk.Toch is het verschil echt — en wordt het vooral duidelijk wanneer je het mes in je hand hebt.Bij online aankopen is deze evaluatie moeilijker, maar er zijn verschillende betrouwbare indicatoren:• Plaats van productieJapan staat bekend om messen van uitzonderlijke kwaliteit.Als het product niet duidelijk de fabrikant en de exacte productieruimte vermeldt (zoals “Seki, Gifu”) en slechts “Japan” vermeldt, is het waarschijnlijk een kopie gemaakt in China of India.Vermijd messen die in het buitenland zijn geassembleerd en simpelweg claimen “Japanse staal” te gebruiken.• PrijsPrijzen die te laag zijn vormen een duidelijk waarschuwingssignaal: veel online verkochte messen kosten minder dan de invoerrechten zelf — wat meer dan 30% van de fabriekswaarde kan bedragen, exclusief verzendkosten.• Essentieel ontwerpAuthentieke Japanse messen hebben functionaliteit boven decoratie. Overmatige, felle of uitgebreide ontwerpen duiden vaak op niet-authentieke producten.• HandvatHet handvat, meestal van hout, is ontworpen voor dagelijks gebruik en kan in de loop van de tijd worden vervangen.Vermijd handvatten die te decoratief of felgekleurde zijn, gewoonlijk te vinden bij produkte van lage kwaliteit.• GewichtJapanse messen zijn over het algemeen lichter dankzij hoogwaardig staal, wat dunnere maar sterkere messen mogelijk maakt.Wees voorzichtig met messen die te zwaar zijn of te dikke messen hebben.Waarschuwingen:De randen van deze messen zijn extreem scherp en moeten verantwoord en met uiterste zorg worden gebruikt om letsel te voorkomen. Ze moeten met de hand worden afgewassen (nooit in de vaatwasser) en grondig gedroogd om hun kwaliteit en rand te behouden gedurende de jaren en om schade aan het handvat te voorkomen.Voor het slijpen, wat alleen nodig is wanneer nodig, adviseren wij het gebruik van kwalitatieve slijpstones met de volgende kenmerken:- Korrel JIS 80-400: voor het opnieuw uitlijnen van de rand (alleen als het mes schade aan de rand heeft opgelopen)- Korrel JIS 600-800: om de rand te verfijnen- Korrel JIS 1000-3000: om de rand te herstellen- Korrel JIS 4000-8000: om een gepolijste rand te bereikenWij raden aan te slijpen met korrels tussen 600 en 1000 JIS voor een optimaal resultaat met minimaal inspanning.Anatomie van het Japanse mes.- Lemmet / Jinbu : De gehele uitbreiding van het mes van de punt tot aan het handvat.- Snijdrand / Hasaki : Het gedeelte van het lemmet dat het ingrediënt als eerste doorboort.- Primaire afschuining / Kireha : Het deel van het lemmet dat de snijactie uitvoert, zorgvuldig ontworpen om scherpte en precisie te waarborgen.- Onderscheidende lijn of richel / Shinogi : Het gedeelte waar de platte zijden van het lemmet (Hira) en de hoofdrand van het lemmet (Kireha) samenkomen.- Lemmetvlak / Hira : Het vlakke oppervlak van het lemmet dat zich uitstrekt van de shinogi-lijn tot de top van het mes.- Rug / Mune : De niet-geglijnde bovenkant van het lemmet.- Punt / Kissaki : Het deel van het mes waar de snijrand en de rug samenkomen.- Buik / Sori : De werkende oppervlakte van het mes.- hiel / Hamoto : Het deel van het lemmet dicht bij het handvat (tegenover van de Kissaki).- Kraag of ferrule / Kakumaki : Het deel waar het handvat het lemmet ontmoet.- Handvat / E : De grip van het mes.- Achterkant / Ejiri : Het einde of de onderkant van het handvat.De Legende van SekiIn het hart van Japan is Seki () een stad die al eeuwenlang uitmuntendheid in mesmakerij vertegenwoordigt. De geschiedenis gaat terug tot de 14e eeuw toen de legendarische meester Kaneshige (), ook bekend als Kinju, hier arriveerde met Kaneuji () en de beroemde traditie van Mino () zwaarden vestigde. Deze verfijnde en dodelijke wapens werden al snel symbolen van eer en macht voor daimyo () en samurai () door het hele land.Met de komst van de Meiji-periode () en de modernisering van Japan werd het gebruik van zwaarden verboden, wat het einde van een tijdperk markeerde. De kunstenaars van Seki toonden echter grote wendbaarheid en wendden hun meesterschap aan de productie van messen en precisiegereedschappen, waardoor de oude kunst in nieuwe vormen behouden bleef.Deze duizenden jaren oude traditie is vandaag nog springlevend, en in het Seki Swordsmith Museum () kun je deze fascinerende erfenis verkennen en getuige zijn van het scheppen van messen van buitengewone kwaliteit. Een must-see evenement is op 2 januari, wanneer de eerste smeedwerk van het jaar wordt gevierd met oude rituelen, wat een unieke en meeslepende vertoning oplevert.
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
Website
bied nu mee op dit item...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 2 mei '26
Zoekertjesnummer: a162066556
Populaire zoektermen
oud keukengereiemaille keukengereiantiek fornuisAntiek | Keukengereikeukengereigratis keukengereiantiek wafelijzeremaille keukengereiantiek slaapkamerkruidenrek antiekkapblok antiekkoffiemolen antiekoud keukengereiantiek kapblokmiddelburg in Fietsen | Dames | Damesfietsenkonijnen aalst in Knaagdieren en Konijnen | Hokken en Kooientosai in Kachelsscandinavisch design in Stoelenverzet in Militaria | Algemeenlandelijke bank in Zetels | Zetelslemaitre in Schoenennintendo switch console oled in Spelcomputers | Nintendo Switchford in tractor in Landbouw | Tractorenqazqa in Lampen | Spots