Beschrijving
Dit is een verfijnde combinatie van twee met de hand afgewerkte Japans-geïnspireerde messen, gemaakt voor koks die waarde hechten aan precisie, balans en subtiele artistieke vormgeving. Deze set combineert traditionele bladgeometrie met een opvallende moderne esthetiek, en voelt zich zowel thuis in een professionele keuken als in de verzameling van een serieuze thuiskok.BLAD-VMATERIAAL EN VAKMUNSTERENBeide messen hebben lange, strakke bladvormen geïnspireerd op klassieke Japanse profielen. Het staal is zorgvuldig geslepen om een uitzonderlijk scherp lemmet te creëren, waardoor moeiteloze sneden door vis, groenten en vlees mogelijk zijn. De satijnachtige afwerking benadrukt de bladgeometrie terwijl wrijving tijdens het snijden wordt verminderd, wat zorgt voor een vloeiende, gecontroleerde beweging bij elke haal.Het grotere mes volgt een Kiritsuke- & Bunka-geïnspireerd profiel, geprezen om zijn veelzijdigheid en precisie. Het blinkt uit in fijne sneden, drukwerk en delicatese details, en is daarmee een echte alleskunner voor gevorderde gebruikers.Het kleinere mes functioneert als een Kiritsuke- & Bunka-blad, perfect voor trimmen, schillen, portioneren en gedetailleerde voorbereiding waar beheersing essentieel is.Elegante kanji-markeringen op elk blad geven een traditionele toets, reflecterend de filosofie van vakmanschap en scherpte die ten grondslag ligt aan de Japanse messen-cultuur.HANDELINGELIJK ONTWERPDe octagonale wa-stijl handgrepen zijn gemaakt voor comfort en balans. Afwerking in een zachte ivoortoon met opvallende karmijnrood marmerpatronen, elke greep is visueel uniek—geen twee patronen zijn exact hetzelfde. Een donkere ferrule biedt contrast en duurzaamheid, terwijl de facetten-versie een veilige grip in meerdere handposities garandeert.PRESTATIE EN BALANSUitstekende slijtvastheid van het lemmet en scherpteGebalanceerd gewicht voor vermoeidheidsvrij prepwerkDunne, precieze bladgeometrie voor schone snedenOntworpen voor zowel rechts- als linkshandige gebruikersSet bevat:Kiritsuke-mes – Precisiesnijden en veelzijdige prestatiesBunka-mes – Fijn detailwerk en dagelijks prepwerkIdeaal voor:Professionele chefsMessenverzamelaarsJapanse messenliefhebbersSerieuze thuiskoks die premium gereedschap zoekenLengtes van de totale messen1e : 15 inch2e : 14 inchFOTO'S ZIJN EEN INTEGRAAL PART VAN DE OMSCHRIJVING
Hét online veilinghuis voor jou!
Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.
Waarom Catawiki?
Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item
Website
bied nu mee op dit item...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
Bezorgt in heel België
0x bekeken
0x bewaard
Sinds 22 apr '26
Zoekertjesnummer: a161685173
Populaire zoektermen
oud keukengereiemaille keukengereiantiek fornuisAntiek | Keukengereikeukengereigratis keukengereiantiek wafelijzeremaille keukengereiantiek slaapkamerkruidenrek antiekkapblok antiekkoffiemolen antiekoud keukengereiantiek kapblokwaku ladders in Ladders en Trappenzetels oudenaarde in Zetels | Zetelstriker rocker in Speelgoed | Buiten | Skeltershakselaar powerplus in Hakselaarsrechts stuur in Bestelwagens en Lichte vrachthuur autotransporter in Aanhangers en Bagagewagensfranse hangoor blauw in Konijnenappartement te huur buitenland in Buitenlandurinoir in Sanitairrace laarzen in Kleding | Motorkleding