De KATAHIRO ZEN messen worden vervaardigd met materialen van de hoogste kwaliteit en volgens eeuwenoude tradities in zeer bekwame werkplaatsen.Elk mes wordt met uiterste precisie gemaakt door ervaren ambachtslieden, waarbij elk lemmet een uniek damastpatroon heeft, waardoor het werkelijk uniek is.Het lemmet is opgebouwd uit 67 lagen. Een kern van Japans VG-10 hoogwaardig staal is gesmeed met afwisselende lagen SUS 430 en SUS 431.Deze technologie resulteert in een zeer harde en duurzame snede met een Rockwell-hardheid van 60-62°, terwijl de gelaagde constructie de nodige stabiliteit biedt.Het opvallende damastpatroon wordt gecreëerd door meerdere smeedprocessen, waardoor elk lemmet zijn eigen karakter krijgt.Het handvat is gemaakt van G-10, een glasvezelcomposietmateriaal dat ook in de lucht- en ruimtevaartindustrie wordt gebruikt.Naast het aantrekkelijke uiterlijk heeft dit materiaal als voordeel dat het zeer duurzaam is en voldoet aan alle hygiëne-eisen, met name in de horeca.De overgang van het lemmet naar het handvat is zo ontworpen dat er geen schadelijke bacteriën of schimmels in dit gebied kunnen ophopen, wat vanuit hygiënisch oogpunt cruciaal is.Het extreem scherpe lemmet heeft de traditionele V-vormige snede van samoerai-zwaarden en kan worden geslepen met Japanse waterstenen.De KATAHIRO ZEN uit de designmessencollectie is een geslaagde symbiose van Japans smeedwerk, traditionele Oosterse vormen en Europese smaak, gecombineerd met hightech materialen.Messenontwerper en auteur Ernst Siebeneicher-Hellwig selecteerde hoogwaardig Japans staal voor de Zen-serie, dat vervolgens door geselecteerde meestersmeden tot Damascusstalen lemmeten werd gesmeed.Hij legde grote nadruk op spectaculaire Damascus-patronen.Het patroon op de lemmeten doet denken aan Japanse meditatiebeelden waarbij inkt in water wordt gedruppeld.Het resulterende patroon wordt Suminagashi genoemd (Japans voor "inkt in water"), zoals de Japanners dit staal noemen.Zen = een eeuwenoude meditatietechniek – vorm volgt functie!Afmetingen van de individuele messen:-Gehamerd Chefmes: Totale lengte 33,0 cm; Lengte handvat 13,0 cm; Lengte lemmet: 20,0 cm; Dikte lemmet 2,3 mm; Gewicht: 288 g-Santokumes: Totale lengte 23,7 cm; lengte handvat 10,5 cm; Lengte lemmet 13,2 cm; dikte lemmet 1,8 mm; gewicht: 112 g-Schilmesje: Totale lengte 19,1 cm; lengte handvat 10,5 cm; Lengte lemmet 8,6 cm; dikte lemmet 1,7 mm; gewicht: 86 g.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.