Comme neuf, jamais utilisé
Âge : 2020+
Matériau : bois exotique bleu et noir japonais et acier plié 1095 et 15n20.

Acier plié : doté d'une lame en acier plié de haute qualité, la poignée en ébène est fixée. Confortable dans la main, vous serez tenté de vous porter volontaire pour être le cuisinier ce soir. Pour le collectionneur ou le maître cuisinier, cet ensemble de couteaux est élégant et conçu pour durer. Hachez, émincez, tranchez et déchirez pour devenir un chef maître avec ce couteau polyvalent.

couteau de chef : hacher des herbes et des noix
découpe et tranchage de fruits, légumes et viandes
émincer et écraser l'ail
tranchant à travers des melons

Couteau de cuisine : facilement pour décomposer la viande, les os et les aliments denses. Ils ont une lame courte et large qui ressemble à une hache, avec un bord droit, ce qui les rend utiles pour couper et fendre avec un mouvement de haut en bas.

leur taille varie de 6 à 15 pouces

Couteau d'office : sont légers et ont une lame courte avec une pointe qui les rend utiles pour un travail délicat au couteau.
couper, hacher et trancher les fruits
peaux épluchées pour les décorations
ébarber les crevettes
Élaguer l'excès de graisse de la viande

Couteau à pain : vous pouvez utiliser un couteau à pain pour couper toutes sortes de pains, des baguettes et brioches aux bagels et biscuits. C'est également l'outil parfait pour façonner et couper à plat les gâteaux pour la décoration et pour couper des tranches délicates à servir.

Entretien des couteaux : les couteaux en acier au carbone nécessitent quelques étapes supplémentaires pour entretenir votre lame.

L'acier au carbone est particulièrement réactif aux produits à haute acidité. Il est donc impératif de rincer votre lame et de l'essuyer après avoir coupé des aliments acides, tels que les agrumes, les tomates et les oignons. Si vous ne la rincez pas, l'acide commencera à corroder l'acier et à endommager votre lame.

Après avoir lavé et séché votre couteau, nous recommandons de l'huiler avec une huile alimentaire sûre pour couteau ou une huile neutre, comme l'huile de camélia, pour protéger la lame et favoriser une patine lente et uniforme. L'huile agit comme une barrière pour aider à protéger contre l'exposition future à l'humidité et aux acides. Nous aimons l'huile de camélia car elle est sans danger pour l'alimentation, n'a ni saveur ni odeur, et ne sèche pas ou ne s'accumule pas aussi facilement sur l'acier.

Appliquez une petite quantité d'huile de la taille d'un pois sur la lame et répartissez-la uniformément en une fine couche, du dos à la tranchée. Lubrifier le bord du couteau peut aider à le garder plus aiguisé plus longtemps, mais NE PAS TOUCHER DIRECTEMENT LE BORD DU COUTEAU AVEC LES DOIGTS. Pour huiler le bord de votre couteau, appliquez une petite quantité d'huile sur une serviette épaisse et passez doucement la serviette huilée sur le bord. Essuyez tout excès d'huile et rangez.

Lavez les couteaux avant de les utiliser car l'huile est utilisée pour les protéger de la rouille.
Vous devriez également garder les couteaux huilés, comme vous les gardez après usage.