Mes-schede - Japan - 1970-1980

Traditioneel Japans takohiki-mes – 42 cm – scheerscherp, handgesmeed door Seki Magoroku ()Te koop: een authentiek takohiki-mes uit Japan met een indrukwekkende totale lengte van 42 cm. Dit mes is ontworpen voor het uiterst precies snijden van sashimi en andere rauwe vissoorten, en is in het bijzonder geliefd bij chefs die met octopus (“tako”) werken.Het mes heeft een lang, smal en recht lemmet met een vierkante punt – een kenmerkend design dat zorgt voor gladde, rechte sneden zonder te trekken of scheuren. Het lemmet is scheerscherp geslepen en loopt subtiel taps toe, met een fijne enkelzijdige slijping die typerend is voor traditionele sashimimessen.Het mes is handgesmeed door Seki Magoroku () – een naam die verbonden is aan de beroemde messenstad Seki in Japan, met een geschiedenis van hoogwaardig vakmanschap die teruggaat tot de tijd van de samoerai. De gravure op het lemmet bevestigt deze oorsprong.Het donkere houten wa-handvat met zwarte ferrule biedt een uitstekende balans en grip tijdens het snijden. Een prachtig stuk voor de kenner, verzamelaar of professionele sushi-chef – zowel functioneel als esthetisch een klassieker in de Japanse keuken.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.