Seki Tobei Classic - Couteau de cuisine - Ensemble de

Il s'agit d'un ensemble de deux couteaux de la marque Seki Tobei , présentant leur modèle classique.

La texture de la surface de ces couteaux, qui ressemble aux marques de marteau traditionnelles connues sous le nom de « Tsuiki », a été conçue pour atteindre des objectifs à la fois esthétiques et fonctionnels. Alors que le « Tsuiki » traditionnel consiste à marteler à la main une feuille de métal pour créer un motif distinctif, les marques de marteau sur cet ensemble de couteaux ont été obtenues grâce à des techniques de pressage de précision. Cela garantit une apparence uniforme tout en conservant les avantages pratiques du design, comme la réduction du risque que les aliments collent à la lame.

De plus, les couteaux sont équipés de manches en bois naturel qui deviennent de plus en plus ergonomiques et confortables à l'usage. Le support est en acier inoxydable, ce qui ajoute du poids mais offre durabilité et résistance.

Couteau de cuisine japonais fabriqué à Seki , une ville réputée pour ses lames dans la région de Mino au Japon. Seki , connue pour son expertise dans la fabrication d'épées japonaises traditionnelles, possède plus de 700 ans d'histoire. Ce couteau combine les meilleures techniques traditionnelles de forge d'épées japonaises avec des compétences mécaniques avancées, ce qui donne un couteau de cuisine japonais d'une netteté, d'une beauté et d'une qualité exceptionnelles. Ce sont des chefs-d'œuvre fabriqués par des artisans qualifiés de Seki, offrant des performances de coupe exceptionnelles.

1. Sashimi (Couteau pour trancher le poisson cru)
Dimensions : 31,5 × 3 × 2 cm
Longueur de la lame : 18 cm
Poids : 107 g

2. Petit Deba (Petit couteau robuste pour fileter et dépecer)
Dimensions : 23,5 × 4 × 2 cm
Longueur de la lame : 12 cm
Poids : 95 g



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