Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante van Richerand Anthelme Brillat-Savarin en Eugène Bareste, een Franse heruitgave uit 1850 gepubliceerd door Boulé, met harde kaft, 280 pagina’s, in goede staat.

Titel:

Richerand Anthelme Brillat-Savarin & Eugène Bareste -

Geschatte waarde:

€150.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





Intrigerende editie van dit werk van Jean Anthelme Brillat-Savarin, editie aangeboden als supplement bij het tijdschrift 'L'Estafette', met een notitie door Eugène Bareste -Een van de bekendste werken uit de wereldwijde gastronomische literatuur, tegelijk culinair traktaat, filosofisch essay, verzameling anekdotes en reflectie op het plezier aan tafel!Het werk is gebaseerd op het idee dat voedsel niet alleen een biologische noodzaak is maar een cultureel, sociaal, moreel en zelfs intellectueel fenomeen dat de menselijke aard verlicht. In de vorm van 'meditaties' onderzoekt de auteur de relaties tussen smaak, eetlust, spijsvertering, eetgewoonten en het gedrag van individuen en volkeren -Het begint met de definitie van gastronomie als een ware wetenschap die alles omvat wat met het menselijk voedsel te maken heeft, van de productie van voedsel tot de consumptie ervan. Brillat-Savarin analyseert de mechanismen van de zintuigen, in het bijzonder smaak en reuk, die hij beschouwt als de fundamenten van de gastronomische ervaring -Richerand Anthelme Brillat-Savarin & Eugène Bareste - Physiologie du goût, of Méditations de gastronomie transcendante - 1850 - Boulé -280 blz.Goede staat van de band, werk in zijn demi-velijn band, planken gemarmerd, gebruikssporen, enkele kleine gebreken aan de kaft (bovenste blad vies), hoeken versleten, koprand rood, rug glad, titel en naam van de auteur in het zwart -Goede binnenstaat, lichte brunering, editie aangeboden als supplement bij het tijdschrift 'L'Estafette', met een notitie door Eugène Bareste, kaartjes van de voorin glanzend gemarmerd, in goede staat, goed exemplaar -Leveringdienst verzekerd binnen enkele dagen –


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item