Auteur Nicolas de Bonnefons; Boektitel Les Délices de la campagne, suivi van Jardinier François, of hij aan koks, bakkers, patissiers en anderen leert alles wat op aarde en in water groeit te bereiden; 328 pagina’s, leren binding, taal Frans, oorspronkelijke taal, publicatiejaar 1665, editie Autre édition, conditie Bon.

Titel:

[Bonnefons, Nicolas de] - Les Délices de la campagne, suitte

Geschatte waarde:

€275.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





[Nicolas de Bonnefons].De heerlijkheden van het plattelandsleven, vervolg op de Jardinier François, waarin geleerd wordt aan koks, bakkers, patissiers en andere personen om voor het levensonderhoud alles wat op aarde en in de wateren groeit te bereiden. Met een kort verhandeling over de gerechten die op de tafels van de groten kunnen worden opgediend, zowel vlees als vis. Laatste editie. Amsterdam, naast de gedrukt exemplaar, 1665. Klein in-12, bescheiden oude band.Zeldzame uitgave uit Amsterdam van deze klassieker van de huishoudkunde en de Franse keuken uit de zeventiende eeuw, toegeschreven aan Nicolas de Bonnefons, opvolger van de beroemde Jardinier François.Het werk behandelt brood, gebak, wijnen, azijnen, dranken, wortels, kruiden, fruit, eieren, zuivelproducten, gevogelte, wild, vis, schelpdieren en tafelbediening. Exemplaar in oorspronkelijke staat, watervlekken en kleine marginale scheurtjes, ex-libris met oud handschrift bij de titel. Bescheiden band, met vochtvlekken.Exemplaar interessant voor de geschiedenis van de gastronomie en de huishoudelijke praktijken in de Gouden Eeuw.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item