Poncelet's Chymie du goût et de l’odorat is een eerste editie (Parijs, Pissot, 1766) in het Frans, met 390 pagina's en zes kopergravures, gebonden in halflinnen/halbleer uit eind 18e eeuw, 19 × 12 cm, in zeer goede staat.

Titel:

Poncelet - Chymie du goût et de l’odorat - 1766

Geschatte waarde:

€250.0

Belangrijk:

Winnende biedingen zijn exclusief 9% koperbescherming + €3





Vroege populair-wetenschappelijke verhandeling over de kunst van het maken van likeuren en geurwaterenEerste druk. Uitgever: Parijs, Pissot, 1766. 390 pagina’s met 6 (van 6) gestoken koperplaatjes, later halfleren band in de stijl van de tijd, kleurrijke papiervoorplakken, rode snede, 19 x 12 cm----------------------------------Dit werk is een typisch voorbeeld van de verlicht-populairsche chemieliteratuur in Frankrijk in de 18e eeuw. Het behandelt de „chemie van smaak en geur” en legt uit hoe men met eenvoudige middelen en relatief lage kosten likeuren, dranken en geurwateren kan vervaardigen.Het boek is minder gericht op professionele apothekers of natuuronderzoekers, maar meer op een geleerd, stedelijk publiek met belangstelling voor de kunst van destillatie, parfumproductie en bereiding van alcoholische dranken.De aanwezige illustraties tonen toestellen en processen van destillatie, extractie en menging.In Chymie du goût et de l’odorat ontwikkelt Poncelet een ongebruikelijke theorie – hij vergelijkt smaak met muziek. Net zoals tonen harmoneren, zouden ook aroma’s met elkaar moeten versmelten: zuur (acid), flauw (insipid), zoet (sweet), bitter (bitter), bitterzoet (bittersweet), samentrekkend (astringent), scherp (pungent) vormen een soort muzikale schaal. Deze „harmonie van smaken” is een kerngedachte van het boek.----------------------------------Binnenvouw open – boekblok echter stevig, verder een schone en goed bewaarde uitgave


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Ga snel naar de website van Catawiki om mee te bieden op dit item