Pierre Lacam's Le Mémorial Historique et Géographique de la Pâtisserie, 1914 geïllustreerde editie, geeft een gedetailleerde chronique van Franse patisserie met portretten, recepten en regionale tradities.



Prachtig geïllustreerde uitgave van dit monumentale werk dat gastronomische eruditie, professioneel geheugen en encyclopedische ambitie combineert en de evolutie van het Franse gebak schetst aan de hand van zijn emblematische figuren, zijn hoge posities, zijn regionale tradities en zijn technische innovaties.Lacam, een beroemde banketbakker en kunsthistoricus, heeft een uitgebreide galerij samengesteld met portretten van meesterbanketbakkers, emblematische recepten, culinaire evenementen, wedstrijden, koninklijke en burgerlijke creaties, terwijl hij ook productiecentra, scholen, ambachtelijke dynastieën en buitenlandse invloeden in kaart brengt.Het boek combineert historische anekdotes, biografische aantekeningen, beschrijvingen van bruidstaarten en lokale specialiteiten, terwijl de sociale, artistieke en economische rol van gebak in de Franse cultuur wordt benadrukt.Pierre Lacam - Het historische en geografische gedenkteken van het gebak - 1914 - SN -865 pagina's.Goede staat van de band, werk in het halfgroene linnen, rug elegant gerepareerd, gemarmerde omslagen, slijtage door gebruik, geschaafde hoeken en verbindingen, gladde rug versierd, titel en naam van de auteur in verguldsel -Goede staat van het interieur, verkleuring, werk versierd met prachtige gravures buiten de tekst -Leveringsservice gegarandeerd binnen enkele dagen –


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.