Pierre Lacam's Le Mémorial historique et géographique de la pâtisserie uit 1892 in demi leerband met 495 pagina's, een serieuze keuze voor liefhebbers van patisseriegeschiedenis.



LACAM, PierreHet historische en geografische overzicht van de bakkerij met 1600 bakrecepten, ijs en likeuren.Vincennes, chez l'Auteur, 1892. 1 vol. in-8. Rode demi-basane, rug met goudopdruk van nerven versierd met goudgepolijnde lijntjes en goudopdruk van bloemmotieven in de vakken, auteur, titel en datum goudgeel.Zeldzame tweede editie van dit grote klassieker in de patisserie, waarvan de oorspronkelijke uitgave dateert uit 1890. Versierd met gravures in de tekst, waaronder portretten van Marquis Louis de Cussy, Antonin Careme, Jules Gouffe en Grimod de la Reyniere.Met anekdotes en biografieën van de grote auteurs van de gastronomie.Door de auteur van de Pâtissier-glacier, gepubliceerd in 1865 en voormalig Pâtissier-glacier van Zijne Excellentie Monseigneur Charles III, prins van Monaco.Verspreide roestvlekken over het hele werk.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.