Twee delen van M. Dubrunfaut’s Traité complet de l'art de la distillation, Bachelier 1821 in demi leerband, bieden een gedetailleerde, illustratievolle verkenning van distillatieprincipes en praktische toepassingen.



Een prachtige uitgave van dit fascinerende wetenschappelijke en technische werk van zeldzame omvang, dat de principes, processen en toepassingen van destillatie systematiseert in zijn chemische, industriële en agrarische dimensies -In het eerste deel worden de theoretische grondslagen van de distillatie uiteengezet, met details over de eigenschappen van vluchtige lichamen, de natuurkundige wetten van verdamping en condensatie, de soorten distilleerketels en de technische apparaten voor het optimaliseren van de opbrengst en zuiverheid van distillaten.Dubrunfaut maakt gebruik van de kennis van de moderne scheikunde, met name de elementanalyse en de theorieën van Lavoisier, om de reacties te verklaren die betrokken zijn bij de scheiding van stoffen -Het tweede deel is gewijd aan praktische toepassingen: distillatie van wijnen, granen, wortels, fruit, aromatische en medicinale planten, evenals de productie van eaux-de-vie, likeuren, essences en industriële alcoholen -Het richt zich ook op economische, regelgevende en gezondheidsgerelateerde kwesties die verband houden met de productie en marketing van gedistilleerde producten, terwijl het technische verbeteringen voorstelt voor distilleerderijen op het platteland en in de stad.Het gehele werk onderscheidt zich door zijn pedagogische helderheid, zijn zorg voor experimentele precisie en zijn verlangen om wetenschappelijke nauwkeurigheid en praktische bruikbaarheid met elkaar te verzoenen, in een perspectief dat de industriële handleidingen van de 19e eeuw voorafgaat -M. Dubrunfaut - Volledige verhandeling over de kunst van het distilleren - 1821 - Deel I en II - Bachelier --> 352, 376 pagina'sGoede staat van de banden, werken in hun groene halflederen uitvoering, gemarmerde omslagen, slijtage door gebruik, scheur op de bovenkaft van deel 1, geschaafde hoeken en verbindingen, gladde rug mooi versierd, titels en deelnummers verguld op rode marokijnstukken -Goede staat van het interieur, verspreide foxing, vignetten op de vouwplatten -Leveringsservice gegarandeerd binnen enkele dagen –


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app

Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.