Tous les livres sont en état particulièrement bon. Reliés et tous bien tendus dans leur reliure. L'intérieur est propre, sans notes, annotations ni surlignages, ni autocollants. Richement illustré avec des photos en couleur.


Le meilleur de Jean Francois Piège - 95 pages
Piège est devenu connu en tant que chef sous la direction d'Alain Ducasse, avec qui il a travaillé depuis 1992, notamment lorsqu'il était chef au restaurant parisien Les Ambassadeurs, situé dans le luxueux Hôtel de Crillon, de 2004 à 2009 ; ce dernier restaurant a obtenu deux étoiles Michelin sous sa direction. En 2010, il a ouvert son propre restaurant à l'hôtel Thoumieux, dans le 7e arrondissement. Dès le premier guide Michelin suivant, il a reçu deux étoiles Michelin, qu'il a réussi à conserver jusqu'à présent. Il a quitté l'hôtel Thoumieux le 30 juin 2015 pour ouvrir, à partir de septembre de la même année, son propre restaurant indépendant et autonome dans le 8e arrondissement.

Le meilleur de Thierry Marx - 100 p.
Depuis 1996, il est chef cuisinier chez Relais et Château Cordeillan-Bages à Pauillac. En 1996, il y a obtenu sa première étoile Michelin, et en 1999, une seconde. En 2000, il a été élu Chef de l'année par Gault Millau. En février 2008, il a été interviewé par le journal Les Échos pour son premier portrait dans le journal économique français. Depuis avril 2010, il est à la tête du restaurant Mandarin Oriental à Paris, où il a ouvert en juin 2011 les restaurants Sur-mesure by Thierry Marx, Le Camélia, ainsi qu’un service de pâtisserie. En 2012, son restaurant Sur-mesure by Thierry Marx a reçu deux étoiles dans le Guide Michelin. Depuis 2019, il est également responsable du restaurant Jules Verne situé au deuxième étage de la Tour Eiffel.

Le meilleur de Philipe Conticini - 107 pages.
Philippe Conticini est un chef cuisinier et pâtissier français. Philippe Conticini est décrit par la presse française comme « un génie de la pâtisserie » et « l’un des plus grands pâtissiers de son époque ». Après avoir travaillé en France, aux États-Unis et au Japon, il a imaginé quatre innovations, dont les verrines en 1994, où des plats traditionnellement servis dans des assiettes sont présentés dans un contenant vertical et transparent. Après avoir reçu plusieurs prix et travaillé dans des restaurants étoilés Michelin (notamment La Table d'Anvers et Petrossian), il est cofondateur et devenu chef pâtissier de la Pâtisserie des Rêves, une pâtisserie avec des points de vente en France, au Japon et au Royaume-Uni.

4. Le meilleur de Pierre Hermé - 111pp
Pierre Hermé est un pâtissier et chocolatier français. Il a commencé sa carrière à l'âge de 14 ans en tant qu'apprenti de Gaston Lenôtre. Hermé, nommé par Vogue « le Picasso de la pâtisserie », a reçu en 2016 le titre de meilleur pâtissier du monde par les 50 meilleurs restaurants du monde. Il a également été élu quatrième homme le plus influent en France dans le monde par Vanity Fair. En 1998, Hermé a créé sa propre marque avec Charles Znaty. Il a coécrit ou écrit plus de 40 livres.
Hermé a été la plus jeune personne à être élue Meilleur Pâtissier de France, et est le seul pâtissier décoré en tant que Chevalier des Arts et des Lettres. En mai 2007, il a été distingué par Jacques Chirac en recevant le titre de Chevalier de la Légion d'honneur.

Meilleur de Paul Bocuse - 57pp
Bocuse était généralement considéré comme l’un des plus grands gastronomes du XXe siècle. Il a obtenu trois étoiles Michelin pour son restaurant au cours de sa carrière de plus de cinquante ans. Bocuse a développé le style culinaire du chef Auguste Escoffier.

6. Le meilleur de Marc Haeberlin - 68pp
Marc Haeberlin (né en 1954) est un chef cuisinier français avec trois entrées au Guide Michelin publié en 1967, au restaurant gastronomique l'Auberge de l'Ill d'Illhaeusern en Alsace (15 km au nord de Colmar