Limoges - LAFARGE - Service de table pour le dîner (21) -€ 1,00
Beschrijving
« Travail artistique en sucre et sculpture sur glace » par Adolf Heckmann et Albert Schley.
Grand format in-quarto, 32 x 24 cm. Texte : 20 pages, 56 planches photographiques, 40 en couleur et 16 en noir et blanc. Magnifique livre photo sur la confiserie artistique et les sculptures sur glace, avec introduction technique générale et description détaillée de chaque planche. L'auteur principal était le propriétaire de la « Fachschule für Konditoren und Patissiers » de Cologne. L'édition originale allemande, également parue en 1925, a été révisée par Alfred Fries, président de l'Association internationale des cuisiniers, section Chicago.
Grand format in-quarto, 32 x 24 cm. Texte : 20 pages, 56 planches photographiques, 40 en couleur et 16 en noir et blanc. Magnifique livre photo sur la confiserie artistique et les sculptures sur glace, avec introduction technique générale et description détaillée de chaque planche. L'auteur principal était le propriétaire de la « Fachschule für Konditoren und Patissiers » de Cologne. L'édition originale allemande, également parue en 1925, a été révisée par Alfred Fries, président de l'Association internationale des cuisiniers, section Chicago.
Zoekertjesnummer: a15344918300sinds 22 aug. '25, 16:10
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