NONIUS (NÚÑEZ), Ludovic (1553-1645) - NÚÑEZ Diæteticon sive

NONIUS (NÚÑEZ), Ludovic (1553-1645).-
Ludovici Nonni Medici Antverpienses Diæteticon sive De Re Cibaria Libri IV. Nunc Primum lucem vidit.
Ex Officina Petri Belleri, Anvers, 1645.
12ff.n.ch. y compris frontispice gravée sur cuivre et 526pp. 1feuillet.
Ouvrage très rare de ce médecin, considéré comme le fondateur de la diététique, poète, naturaliste, numismate et spécialiste de l'antiquité grecque et latine, ami de Rubens et basé à Anvers.
Co-fondateur de la première société médicale du sud des Pays-Bas, le "Collegium Medicum Antverpiense" , il était ce qu'on appelle un humaniste de la Renaissance.
Son père (Alvarez Núñez, professeur de médecine à l'Université de Louvain, où Ludovic obtiendra son diplôme en 1577) et sa famille (de ceux connus sous le nom de marranes portugais) sont allés vivre à Anvers en 1550.
Malgré son origine juive, il est partisan de manger du porc avec modération.
La première édition de cet ouvrage parut en 1627. C'est un très vaste traité de gastronomie et de diététique. Dans le livre, il expose d'abord les principes de base d'une alimentation saine. Suivent la description de quatre sortes de pains, une énumération de légumes et de fruits, avec une description de leur action sur les humeurs du corps. Enfin un éloge du sel, substance universelle de conservation. La deuxième partie traite de la viande, y compris la volaille et le gibier. Dans le troisième livre sont examinés les produits de la mer et des rivières, en fait une nouvelle version de l'"Ichtyophagie". Enfin dans le « Liber Quartus », Nonnius parle des boissons : il décrit différentes sortes de vins et déconseille de mélanger les vins.
Nonnius attachait une grande importance aux propriétés curatives de l'eau minérale, par exemple pour les calculs rénaux, réunissant toutes les toutes les connaissances de l'antiquité. Vicaire 626 (éd. 1645). Simon 1101 (éd. 1647). Palaos 196 870. Oberlé 32. Simon 1101 (éd. 1647).

In 4 plein veau de l’époque, dos à nerfs orné, double filet doré sur les plats, aux Armes de Pierre-Daniel Huet, ,né à Caen, 1630-1721, philosophe, théologien et érudit, Évêque de Soissons et d’Avances, membre de l’Académie Française, avec son ex libris gravé sur le premier contre plat.